chế biến - các bài viết về chế biến, tin tức chế biến

Bản tin Chất lượng và cuộc sống: Điểm du lịch, check in hấp dẫn dịp nghỉ tết dương lịch 2022

Media chất lượng & cuộc sống 31/12/2021, 22:26

(CL&CS) - Những thông tin chính: Điểm du lịch, check in hấp dẫn dịp nghỉ tết dương lịch 2022; Dấu ấn COP26 và thách thức trong triển khai năng lượng trọng điểm Việt Nam; Hà Nội không tổ chức đón năm mới ngoài trời; Chế biến, chế tạo tiếp tục là động lực cho tăng trưởng của nền kinh tế.

Xuất khẩu chả cá, surimi tăng mạnh

Sản phẩm - Dịch vụ 28/12/2021, 12:05

(CL&CS) - Theo Vasep, tính đến hết tháng 11/2021, chả cá, surimi là những mặt hàng hải sản chế biến có tỷ lệ tăng trưởng cao, tăng 28% so với cùng kỳ năm ngoái, đạt 381 triệu USD.

Hiệu quả triển khai áp dụng hệ thống quản lý tích hợp, kết hợp công cụ năng suất chất lượng tại Công ty Cổ phần Nghiên cứu Chế biến Nông sản, Thực phẩm Công nghệ cao Vạn An

Tiêu chuẩn 27/12/2021, 19:32

(CL&CS)- Dù gặp nhiều khó khăn do đại dịch Covid-19 gây ra nhưng là đơn vị cung ứng dược liệu quý hiếm chất lượng cao trên thị trường, Vạn An ý thức được tầm quan trọng của việc kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm từng sản phẩm trước khi cung ứng ra thị trường.

Áp dụng tích hợp ISO 22000 và ISO 14001 trong các doanh nghiệp ngành chế biến thực phẩm nhằm đảm bảo vệ sinh toàn thực phẩm

Công cụ cải tiến 28/11/2021, 13:01

(CL&CS) - Trong số các ngành sản xuất hiện tại, ngành sản xuất – chế biến thực phẩm với đặc điểm sử dụng nhiều lao động và là một trong số các ngành dễ bị tổn thương bởi các thay đổi về chính sách thương mại và cạnh tranh về năng suất - chất lượng. Kim ngạch xuất khẩu các sản phẩm ngành sản xuất chế biến thực phẩm đóng góp không nhỏ cho nền kinh tế. Do đó việc hoàn thiện hệ thống, nâng cao năng suất chất lượng cho ngành này có tác động tích cực đến hoạt động sản xuất kinh doanh của các doanh nghiệp trong ngành và nền kinh tế.

Bài học kinh nghiệm khi áp dụng tích hợp các tiêu chuẩn về hệ thống quản lý kết hợp công cụ cải tiến

Công cụ cải tiến 24/10/2021, 12:51

(CL&CS) - Trong các bài trước đã đề cập đến nhiệm vụ “Nhân rộng áp dụng tích hợp Hệ thống quản lý An toàn thực phẩm (ISO 22000) với Hệ thống quản lý môi trường (ISO 14001), kết hợp với công cụ cải tiến 5S cho các doanh nghiệp ngành chế biến thực phẩm”, đã nêu rõ ý nghĩa, kết quả, hiệu quả mô hình tích hợp này và đã nêu yêu cầu các doanh nghiệp cần tiếp tục hoàn thiện để nâng cao hiệu quả áp dụng mô hình. Và việc áp dụng mô hình tích hợp này cho các doanh nghiệp khác trong ngành chế biến thực phẩm cần tiếp tục được nhân rộng.

Áp dụng tiêu chuẩn nông nghiệp hữu cơ Nhật Bản (JAS) trong trồng Cam Vinh

Quy chuẩn 29/10/2021, 12:51

(CL&CS) -Công ty Phủ Quỳ là một trong các Công ty được hỗ trợ áp dụng thí điểm tiêu chuẩn nông nghiệp hữu cơ Nhật Bản (JAS) đúng trong khoảng thời gian diễn ra dịch Covid-19. Mặc dù có gặp nhiều khó khăn, song Công ty đã áp dụng thành công bước đầu, đã được tổ chức chứng nhận đánh giá và cấp Giấy chứng nhận chuyển đổi hoạt động trồng trọt hữu cơ theo yêu cầu của Tiêu chuẩn hữu cơ Nhật Bản JAS. Phạm vi áp dụng của dự án là Trồng và sơ chế/chế biến Cam Vinh.

Triển khai áp dụng tiêu chuẩn FSC CoC tại Công ty chế biến gỗ

Tiêu chuẩn 30/11/2021, 12:50

(CL&CS)- Áp dụng tiêu chuẩn Quản lý rừng bền vững (FSC) và chuỗi hành trình sản phẩm (CoC) vào các doanh nghiệp trồng rừng kinh tế và chế biến gỗ ở Việt Nam là việc đang được Nhà nước ta quan tâm. Trong 2 năm qua, một số doanh nghiệp được Nhà nước hỗ trợ áp dụng tiêu chuẩn này. Công ty chế biến gỗ Phan Thiết là một trong các số đó.

Hiệu quả áp dụng tích hợp các tiêu chuẩn về hệ thống quản lý trong ngành chế biến thực phẩm

Tiêu chuẩn 07/10/2021, 11:00

(CL&CS)- Trong bài “Áp dụng tích hợp các tiêu chuẩn về hệ thống quản lý trong ngành chế biến thực phẩm” đã đề cập đến việc áp dụng tích hợp Hệ thống quản lý An toàn thực phẩm (ISO 22000) với Hệ thống quản lý môi trường (ISO 14001), kết hợp với áp dụng công cụ cải tiến 5S tại các doanh nghiệp ngành chế biến thực phẩm. Bài này xin khái quát một số kết quả, hiệu quả đạt được tại các doanh nghiệp đã áp dụng.

Áp dụng tích hợp các tiêu chuẩn về hệ thống quản lý trong ngành chế biến thực phẩm

Tiêu chuẩn 27/11/2021, 10:42

(CL&CS) - Trong hơn 2 năm qua dù gặp nhiều khó khăn do đại dịch Covid-19 gây ra, việc áp dụng tích hợp Hệ thống quản lý An toàn thực phẩm (ISO 22000) với Hệ thống quản lý môi trường (ISO 14001), kết hợp với công cụ cải tiến 5S cho các doanh nghiệp ngành chế biến thực phẩm được thực hiện. Hàng chục doanh nghiệp ngành chế biến thực phẩm được hướng dẫn áp dụng mô hình tích hợp này.