Ấn Độ ban hành tiêu chuẩn mới dành cho thực phẩm đóng hộp hình trụ

Mới đây. Cục Tiêu chuẩn Ấn Độ (BIS) đã đưa ra một tiêu chuẩn mới, IS 18427: 2024, dành riêng cho ngành thực phẩm và đồ uống, cụ thể là đối với các sản phẩm đóng trong lon kim loại tròn hở ba mảnh (hay còn gọi là sản phẩm đóng hộp hình trụ). Những lon này được sử dụng rộng rãi để đóng gói, bảo quản thực phẩm, ngoài ra đóng vai trò quan trọng trong việc bảo quản và vận chuyển thực phẩm và đồ uống không bị hư hỏng hay đổ ra ngoài. Tiêu chuẩn mới thay thế các tiêu chuẩn cũ, bao gồm IS 2034, IS 9396 Phần 1 và IS 9396 Phần 2, sẽ bị thu hồi vào ngày 18 tháng 1 năm 2025. 

Ấn Độ ban hành tiêu chuẩn mới thực phẩm đóng hộp hình trụ

Thiết kế lon kim loại hình trụ, có từ thế kỷ 19, được phát minh bởi Nicolas Appert và được quân đội Pháp sử dụng lần đầu tiên. Lon kim loại bao gồm thân hình trụ có đường hàn và hai đầu kim loại hình tròn trên và dưới. Những lon đựng thực phẩm này được đánh giá cao vì khả năng thích ứng, dễ sản xuất và khả năng tùy chỉnh về hình dạng và kích thước.

Sự thay đổi trong quy định này dự kiến ​​sẽ cải thiện các hoạt động sản xuất và an toàn sản phẩm nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm trong nước. Ngoài ra, từ năm 2025, các sản phẩm thực phẩm, đồ uống đóng lon kim loại hình trụ bắt buộc cần có chứng nhận BIS mới có thể được chấp nhận nhập khẩu, xuất khẩu hay bày bán tại thị trường nước này.

Việc Ấn Độ chỉnh sửa và thay thế các tiêu chuẩn trước nhằm đảm bảo về chất lượng sản phẩm về thực phẩm đóng hộp sẽ được cải thiện tốt hơn, cũng như đảm bảo đến sức khỏe của người tiêu dùng hơn. Bởi theo một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng, thực phẩm đóng hộp có thể chứa BPA, một chất hóa học có liên quan đến các vấn đề sức khỏe như bệnh tim và tiểu đường loại 2. Ngoài ra, chúng còn có thể chứa một số loại vi khuẩn gây hại cho sức khỏe, nhưng tỷ lệ nhiễm khuẩn này cực kỳ thấp. Ngoài ra, BPA có tác dụng độc hại tiềm ẩn bao gồm tác động đến hormone, hình thành khối u và gây tổn thương DNA. Chính vì vậy, những sửa đổi trong bản tiêu chuẩn mới sẽ phần nào cải thiện những thiếu xót từ những tiêu chuẩn trước đó chưa được đề cập đến.