Thứ sáu, 03/01/2025, 22:43 PM

Áp dụng các phương pháp cải tiến sản xuất giúp doanh nghiệp ngành mía đường tăng năng suất

(CL&CS) - Thời gian qua, nhiều công ty trong ngành mía đường tại Việt Nam đã áp dụng các phương pháp cải tiến sản xuất như Lean, 5S, hay Kaizen để tối ưu hóa quy trình và tăng cường hiệu quả.

Hiện đại hóa sản xuất

Áp dụng các phương pháp cải tiến trong sản xuất mía đường không chỉ giúp tăng năng suất mà còn giúp công ty giảm thiểu lãng phí, cải thiện chất lượng sản phẩm, nâng cao hiệu quả toàn diện của doanh nghiệp.

sx đươg

Doanh nghiệp áp dụng các phương pháp cải tiến để hiện đại hóa sản xuất ngành mía đường

Lean là mô hình quản trị theo triết lý tinh gọn, bắt đầu xuất hiện từ lĩnh vực sản xuất và dần được ứng dụng rộng rãi trong nhiều ngành nghề khác nhau. Mô hình này dựa trên ý tưởng tăng năng suất và giảm lãng phí trong sản xuất.

Ứng dụng mô hình Lean, doanh nghiệp sẽ nhận diện đúng đâu thật sự là những khoản đang gây lãng phí. Khi gọi tên chính xác các lãng phí, doanh nghiệp sẽ có lựa chọn cắt giảm đúng thay vì “cắt nhầm” vào các chi phí thiết yếu, gây ra các thiệt hại không đáng có.

Lean tập trung vào việc loại bỏ 7 loại lãng phí chính (theo phương pháp Lean Manufacturing):

Lãng phí thừa (Overproduction): Sản xuất quá mức so với nhu cầu thực tế. Trong ngành mía đường, điều này có thể thể hiện qua việc sản xuất mía hoặc đường thừa mà không tiêu thụ được, dẫn đến tồn kho cao và chi phí lưu kho; Lãng phí tồn kho (Inventory): Tồn kho nguyên liệu hoặc thành phẩm không cần thiết có thể chiếm dụng không gian, làm tăng chi phí bảo quản và làm giảm hiệu quả vận hành; Lãng phí vận chuyển (Transportation): Quá trình di chuyển nguyên liệu, mía hoặc thành phẩm không cần thiết giữa các khu vực sản xuất. Cần tối ưu hóa đường đi và cách thức vận chuyển để giảm chi phí và thời gian.

Lãng phí thừa thao tác (Excessive Motion): Quá trình làm việc không hiệu quả vì thao tác dư thừa. Tối ưu hóa vị trí làm việc của công nhân và thiết bị để giảm thiểu sự di chuyển không cần thiết; Lãng phí chờ đợi (Waiting): Thời gian chờ đợi nguyên liệu, thiết bị, hoặc thông tin có thể làm gián đoạn quy trình sản xuất. Cần cải tiến quy trình để các công đoạn có thể diễn ra liên tục.

Lãng phí sản phẩm lỗi (Defects): Các sản phẩm không đạt chất lượng cần được loại bỏ hoặc sửa chữa. Cần cải thiện quy trình kiểm soát chất lượng để giảm thiểu sản phẩm lỗi và giảm chi phí tái chế; Lãng phí năng lượng (Underutilized talent): Không tận dụng hết khả năng của nhân viên hoặc thiết bị có thể gây ra sự không hiệu quả. Đào tạo công nhân, khuyến khích sáng kiến và phát huy tối đa khả năng của họ.

Lean khuyến khích sản xuất liên tục để giảm thời gian chờ đợi và tăng hiệu quả. Trong sản xuất mía đường, việc tối ưu hóa quy trình ép mía, tinh chế, và đóng gói có thể giúp giảm bớt các thời gian ngừng máy hoặc tạm dừng quy trình. Quy trình ép mía cần được thiết kế sao cho không có sự gián đoạn không cần thiết, từ việc ép mía, lọc nước mía, tinh chế đường, đến đóng gói.

Phương pháp 5S (sàng lọc, sắp xếp, sạch sẽ, săn sóc, sẵn sàng) giúp tổ chức nơi làm việc sao cho các công cụ, vật liệu và thông tin dễ dàng tiếp cận và sử dụng, giảm thiểu thời gian tìm kiếm và các sự cố không cần thiết. Trong sản xuất mía đường, việc áp dụng 5S có thể giúp giảm thiểu tình trạng lộn xộn trong kho nguyên liệu, cải thiện quy trình bảo trì thiết bị, và tăng cường tính an toàn trong quá trình sản xuất.

Áp dụng phương pháp bảo trì tổng thể TPM giúp đảm bảo thiết bị luôn trong tình trạng hoạt động tốt nhất, giảm thiểu sự cố và gián đoạn trong quá trình sản xuất. Bằng cách triển khai bảo trì định kỳ và đào tạo nhân viên về cách sử dụng thiết bị đúng cách, công ty có thể giảm bớt thời gian chết của máy móc, giúp quy trình sản xuất diễn ra hiệu quả hơn.

Kaizen là một nguyên tắc trong Lean tập trung vào việc cải tiến liên tục, dù là nhỏ nhưng có thể tạo ra sự thay đổi lớn. Các nhóm sản xuất mía đường có thể tổ chức các cuộc họp cải tiến quy trình, nơi mọi người đóng góp ý tưởng để giảm thiểu sự lãng phí, tối ưu hóa quy trình sản xuất hoặc cải thiện chất lượng sản phẩm.

Quản lý chuỗi cung ứng (Supply Chain Management): Tối ưu hóa chuỗi cung ứng giúp giảm thiểu các rủi ro về tồn kho hoặc thiếu hụt nguyên liệu. Việc quản lý chặt chẽ từ khâu thu hoạch mía đến vận chuyển nguyên liệu và phân phối đường thành phẩm giúp giảm chi phí và tăng cường khả năng cung cấp kịp thời cho khách hàng.

Tạo giá trị cho khách hàng (Value Stream Mapping): Là công cụ giúp nhận diện tất cả các bước trong quá trình sản xuất và phân loại các bước này thành giá trị gia tăng hoặc không tạo giá trị. Việc vẽ bản đồ giá trị giúp công ty xác định rõ những bước nào trong quá trình sản xuất mía đường là không cần thiết và có thể loại bỏ, qua đó tối ưu hóa quy trình sản xuất.

Tiết kiệm năng lượng và tài nguyên (Sustainability): Trong ngành mía đường, việc tiết kiệm nước, năng lượng, và các tài nguyên khác rất quan trọng. Áp dụng nguyên tắc Lean để tối ưu hóa quy trình sử dụng tài nguyên sẽ giúp công ty không chỉ tăng năng suất mà còn giảm chi phí sản xuất và bảo vệ môi trường.

Thực hiện các giải pháp nâng cao năng suất và chất lượng mía nhằm đạt hiệu quả cao

 Các phương pháp như giảm lãng phí, tối ưu hóa quy trình, bảo trì thiết bị, và cải tiến liên tục sẽ giúp công ty sản xuất mía đường đạt được những thành công bền vững trong môi trường cạnh tranh ngày càng gay gắt.

mía đường

Cải tiến liên tục trong sản xuất giúp ngành mía đường đạt được triển vọng phát triển

Công ty Cổ phần Mía đường Lam Sơn (LSS) cũng là một trong những doanh nghiệp áp dụng các phương pháp cải tiến sản xuất trong ngành mía đường. Công ty này chú trọng vào việc nâng cao chất lượng sản phẩm và tối ưu hóa quy trình sản xuất. Lean và các công cụ quản lý hiệu quả được sử dụng để giảm thiểu các lãng phí trong sản xuất, từ việc bảo trì thiết bị đến tối ưu hóa quy trình vận hành.

mía đường ls

Nhà máy đầu tư trang thiết bị hiện đại để sản xuất

Sau khi trừ các khoản chi phí phát sinh trong hoạt động kinh doanh, Mía đường Lam Sơn ghi nhận lãi trước thuế đạt 27 tỷ đồng, tăng 23% so với cùng kỳ năm 2023. Ban lãnh đạo Mía đường Lam Sơn cho biết, kết quả kinh doanh trong kỳ của năm 2024 ghi nhận mức tăng trưởng tích cực là nhờ việc quản trị tốt các chi phí cơ bản so với cùng kỳ như chi phí quản lý (giảm 18,4%), chi phí bán hàng (giảm 0,4%). Trong năm tài chính 2025, Mía đường Lam Sơn đặt mục tiêu doanh thu đạt 2.700 tỷ đồng và lãi trước thuế đạt 145 tỷ đồng. Như vậy, sau quý đầu tiên, Mía đường Lam Sơn đã hoàn thành 18% kế hoạch doanh thu và 19% kế hoạch lãi cả năm nay.

Theo đó, Công ty Cổ phần Đường Biên Hòa - Phan Rang thuộc tỉnh Ninh Thuận, cũng là một trong những công ty tích cực trong việc áp dụng các phương pháp quản lý hiện đại và cải tiến sản xuất. Công ty Cổ phần đường Biên Hòa - Phan Rang áp dụng các nguyên tắc Lean, chẳng hạn như giảm lãng phí, tăng hiệu quả vận hành và quản lý chất lượng. Việc tối ưu hóa quy trình ép mía, giảm tồn kho thừa, cải tiến quá trình vận chuyển nguyên liệu và thành phẩm, tối ưu hóa cách bố trí nhà máy để giảm thiểu sự di chuyển không cần thiết của công nhân và thiết bị.

Công ty Cổ phần Đường Biên Hòa - Phan Rang đã áp dụng Kaizen, một phương pháp cải tiến liên tục giúp nâng cao chất lượng sản phẩm và quy trình sản xuất. Các nhóm cải tiến được thành lập để đề xuất và triển khai các sáng kiến cải tiến nhỏ nhưng có tác động lớn, từ việc cải tiến quy trình vận hành đến nâng cao năng suất lao động. Kaizen cũng khuyến khích sự tham gia của tất cả các nhân viên trong công ty vào quá trình cải tiến, từ công nhân trực tiếp sản xuất đến quản lý.

Ngoài ra, đơn vị đã áp dụng các hệ thống phần mềm quản lý sản xuất và chuỗi cung ứng (ERP) để theo dõi và quản lý quy trình sản xuất, từ việc nhập nguyên liệu, quản lý quá trình ép mía, đến kiểm soát chất lượng sản phẩm cuối cùng. Hệ thống ERP cũng giúp công ty theo dõi được tồn kho, giảm thiểu thiếu hụt nguyên liệu và tăng khả năng dự đoán nhu cầu của thị trường.

Theo bà Võ Thị Thủy Tiên, Giám đốc Công ty Cổ phần Đường Biên Hòa - Phan Rang cho biết, trong chiến lược phát triển 5 năm từ 2021 - 2025, Công ty đang tập trung thực hiện các giải pháp nâng cao năng suất và chất lượng mía nhằm đạt mục tiêu diện tích đầu tư 2.500 ha, sản lượng 195.000 tấn, năng suất đường trên 8 tấn/ha. Với sứ mệnh mang lại giá trị bền vững cho các bên tham gia vào chuỗi giá trị ngành đường, Công ty luôn ý thức được trách nhiệm của mình đối với hơn 700 hộ nông dân trồng mía, các đối tác dịch vụ vận chuyển và hơn 200 gia đình cán bộ nhân viên cũng như đóng góp ngân sách Nhà nước và an sinh xã hội trên địa bàn tỉnh Ninh Thuận.

Theo Hiệp hội Mía đường Việt Nam, diện tích mía nằm trong chuỗi liên kết giữa nông dân và nhà máy tiếp tục tăng và điều này đã giúp người trồng mía giảm bớt gánh nặng về vốn đầu tư cho loại cây trồng này. Tổng diện tích trồng mía cả nước niên vụ 2023- 2024 là 174.842 ha, trong đó diện tích mía của nông dân liên kết bán nguyên liệu cho nhà máy đường chiếm 93%.

Ông Cao Anh Đương, Viện trưởng Viện nghiên cứu mía đường Việt Nam (SRI), cho biết, lý do năng suất mía tăng là thời tiết mưa thuận gió hòa, trong khi Thái Lan, đối thủ cạnh tranh, bị ảnh hưởng của El Nino rất khắc nghiệt.

Việc áp dụng những phương pháp cải tiến sẽ giúp các doanh nghiệp ngành mía đường giảm thiểu lãng phí, nâng cao năng suất, cải thiện chất lượng sản phẩm và giảm chi phí sản xuất.

Bảo Bảo

Bình luận

Nổi bật

Áp dụng các phương pháp cải tiến sản xuất giúp doanh nghiệp ngành mía đường tăng năng suất

Áp dụng các phương pháp cải tiến sản xuất giúp doanh nghiệp ngành mía đường tăng năng suất

sự kiện🞄Thứ sáu, 03/01/2025, 22:43

(CL&CS) - Thời gian qua, nhiều công ty trong ngành mía đường tại Việt Nam đã áp dụng các phương pháp cải tiến sản xuất như Lean, 5S, hay Kaizen để tối ưu hóa quy trình và tăng cường hiệu quả.

Công ty sản xuất bánh kẹo áp dụng MFCA để tăng năng suất, chất lượng

Công ty sản xuất bánh kẹo áp dụng MFCA để tăng năng suất, chất lượng

sự kiện🞄Thứ năm, 02/01/2025, 14:42

(CL&CS) - MFCA là một phương pháp kế toán chi phí dòng chảy vật liệu, giúp theo dõi và phân tích sự sử dụng nguyên liệu trong suốt quá trình sản xuất, từ nguyên liệu đầu vào đến sản phẩm cuối cùng. Điều này giúp tối ưu hóa chi phí, giảm lãng phí, và nâng cao hiệu quả sản xuất đối với các doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo.

Doanh nghiệp sản xuất trà ứng dụng tiêu chuẩn và công cụ để tăng năng suất

Doanh nghiệp sản xuất trà ứng dụng tiêu chuẩn và công cụ để tăng năng suất

sự kiện🞄Thứ năm, 02/01/2025, 14:36

(CL&CS) - Để tồn tại và phát triển lâu dài, hiển nhiên doanh nghiệp phải làm ăn có hiệu quả và tạo ra những sản phẩm hàng hóa, dịch vụ chất lượng đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng. Đặc biệt, việc doanh nghiệp sản xuất và chế biến trà chú trọng áp dụng các hệ thống quản lý chất lượng, công cụ cải tiến năng suất để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.