Nội tạng không nguồn gốc tiềm ẩn nguy cơ về sức khỏe

Thông tin từ Cục QLTT tỉnh Sơn La, vào hồi 2h30 phút, ngày 15/12/2023 Đội QLTT số 1 chủ trì, phối hợp với Đội 4 - Phòng Cảnh sát Điều tra tội phạm về kinh tế, tham nhũng, buôn lậu, môi trường (Công an tỉnh Sơn La) tiến hành khám xe khách BKS 27G-000.04 đang trả hàng tại khu vực Ngã ba 4G, Quốc lộ 6, thuộc địa bàn tổ 5, phường Chiềng Sinh, thành phố Sơn La, tỉnh Sơn La. Do ông Trần Đình Khương là lái xe và chủ hàng  (có địa chỉ tại 106, Tổ 4, Thanh Trường, thành phố Điện Biên).

Kết quả khám phát hiện trên xe có vận chuyển 845kg sản phẩm động vật bao gồm lòng, dạ dày, tim, gan, thịt vụn của Trâu) có giá trị khoảng trên 40 triệu đồng, toàn bộ số hàng hoá lái xe không xuất trình được giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ, giấy chứng nhận kiểm dịch của cơ quan chức năng.

Cùng ngày, vào hồi 20 giờ 30 phút tại địa phận tổ 2 phường Quyết Tâm, thành phố Sơn La, Đội QLTT số 1 tiếp tục chủ trì, phối hợp với Đội 4 - Phòng Cảnh sát Điều tra tội phạm về kinh tế, tham nhũng, buôn lậu, môi trường (Công an tỉnh Sơn La) tiến hành khám xe khách BKS 26F-00.148 do ông Trần Ngọc Quang lái xe (có địa chỉ tại tổ 5 phường Quyết Tâm, thành phố Sơn La).

Kết quả khám phát hiện trên phương tiện vận chuyển 832 kg mỡ động vật (mỡ bò) có giá trị khoảng gần 6 triệu đồng, lái xe không xuất trình được giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ, giấy chứng nhận kiểm dịch.

Qua làm việc, hai đối tượng đã thừa nhận hành vi vi phạm của mình và khai nhận có mua số hàng hóa trên không có hóa đơn, chứng từ và giấy kiểm dịch, đang trên đường vận chuyển đi tiêu thụ thì bị lực lượng chức năng phát hiện và bắt giữ.

Đoàn kiểm tra Đội QLTT số 1 đã tiến hành lập biên bản vi phạm hành chính đối với hành vi vận chuyển sản phẩm động vật không đảm bảo yêu cầu vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm để kinh doanh; trình Đội trưởng ban hành Quyết định xử phạt vi phạm hành chính mỗi đối tượng 10 triệu đồng, buộc tiêu hủy toàn bộ hàng hóa vi phạm theo quy định.

Theo các chuyên gia, nội tạng động vật có nhiều nguy cơ không an toàn cho người sử dụng bởi dễ bị nhiễm bẩn, là môi trường thuận lợi cho vi khuẩn, ký sinh trùng... phát triển. Chưa kể, với một số người mắc các bệnh lý như mỡ máu cao, tim mạch, huyết áp, gout..., nội tạng động vật rất không có lợi cho sức khỏe. Nguy hiểm hơn khi sử dụng nội tạng động vật không rõ nguồn gốc hoặc không bảo đảm chất lượng, rất có thể người dùng sẽ bị nhiễm các loại vi khuẩn có hại như Salmonella, E.coli, Listeria monocytogenes hay tụ cầu.

Các vi khuẩn này khi xâm nhập cơ thể sẽ gây ra ngộ độc thực phẩm, tả, tiêu chảy, thương hàn. Ngoài ra, việc sử dụng các loại hóa chất tẩy rửa lòng lợn trắng sáng và không còn mùi hôi thối tiềm ẩn nguy cơ tích tụ hóa chất trong cơ thể người ăn, lâu dài có thể gây ung thư.

Các chuyên gia y tế cũng khuyến cáo trong quá trình chế biến nội tạng động vật, cần bảo đảm vệ sinh, nấu chín kỹ. Khi bảo quản, cần để thực phẩm đã chín ở nơi sạch sẽ và cao ráo, không để chung với thực phẩm sống, tránh tình trạng bị lây nhiễm từ các loại thực phẩm bẩn. 

Điều 317 Bộ luật Hình sự năm 2015 sửa đổi bổ sung năm 2017 quy định như sau:

Người nào thực hiện một trong các hành vi sau đây vi phạm quy định về an toàn thực phẩm thì bị phạt tiền từ 50.000.000 đồng đến 200.000.000 đồng hoặc phạt tù từ 01 năm đến 05 năm: Sử dụng động vật chết do bệnh, dịch bệnh hoặc động vật bị tiêu hủy theo quy định của pháp luật để chế biến thực phẩm hoặc cung cấp, bán thực phẩm mà biết là có nguồn gốc từ động vật chết do bệnh, dịch bệnh hoặc động vật bị tiêu hủy mà sản phẩm trị giá từ 10.000.000 đồng đến dưới 100.000.000 đồng hoặc đã bị xử phạt vi phạm hành chính về một trong các hành vi quy định tại Điều này hoặc đã bị kết án về tội này, chưa được xóa án tích mà còn vi phạm.

Nhập khẩu, cung cấp hoặc bán thực phẩm mà biết là có sử dụng chất, hóa chất, phụ gia thực phẩm hoặc chất hỗ trợ chế biến thực phẩm cấm sử dụng hoặc ngoài danh mục được phép sử dụng trị giá từ 10.000.000 đồng đến dưới 100.000.000 đồng hoặc thu lợi bất chính từ 5.000.000 đồng đến dưới 20.000.000 đồng, đã bị xử phạt vi phạm hành chính về một trong các hành vi quy định tại Điều này hoặc đã bị kết án về tội này, chưa được xóa án tích mà còn vi phạm;

Nhập khẩu, cung cấp hoặc bán thực phẩm mà biết là có sử dụng chất, hóa chất, phụ gia thực phẩm hoặc chất hỗ trợ chế biến thực phẩm chưa được phép sử dụng hoặc chưa được phép lưu hành tại Việt Nam trị giá từ 100.000.000 đồng đến dưới 300.000.000 đồng hoặc thu lợi bất chính từ 50.000.000 đồng đến dưới 100.000.000 đồng;

Thực phẩm trị giá từ 50.000.000 đồng đến dưới 100.000.000 đồng hoặc thu lợi bất chính từ 20.000.000 đồng đến dưới 50.000.000 đồng nhưng đã bị xử phạt vi phạm hành chính về một trong các hành vi quy định tại Điều này hoặc đã bị kết án về tội này, chưa được xóa án tích mà còn vi phạm;

Thực hiện một trong các hành vi quy định tại các điểm từ điểm a đến điểm đ khoản này hoặc chế biến, cung cấp, bán thực phẩm mà biết là thực phẩm không bảo đảm quy chuẩn kỹ thuật, quy định về an toàn thực phẩm gây ngộ độc ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của từ 05 người đến 20 người hoặc gây tổn hại cho sức khỏe của người khác mà tỷ lệ tổn thương cơ thể từ 31% đến 60%.