Công nhận nghề làm bánh khẩu xén, chí chọp là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia
Văn hóa và Đời sống 11/04/2024, 09:36(CL&CS) - Bộ Văn hóa, Thể thao và du lịch vừa có quyết định số 951/QĐ-BVHTTDL về việc đưa Tri thức dân gian nghề làm bánh khẩu xén và chí chọp của người Thái trắng ở thị xã Mường Lay (Điện Biên) vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Khung giờ đẹp và văn khấn Tết Hàn thực 2024 chuẩn nhất để bề trên ưng bụng, may mắn cả năm
Văn hóa và Đời sống 10/04/2024, 11:46Tết Hàn thực là thời điểm các gia đình Việt làm bánh trôi, bánh chay dâng lên cúng ông bà, tổ tiên, cầu mong sự bình an, sung túc, đủ đầy.
Nghề làm bánh tráng Túy Loan Đà Nẵng được công nhận di sản văn hóa phi vật thể
Văn hóa và Đời sống 23/02/2024, 09:17(CL&CS) - Nghề làm bánh tráng Túy Loan (xã Hòa Phong, huyện Hòa Vang, TP Đà Nẵng) chính thức được đưa vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Nghề làm bánh tráng Túy Loan ở Đà Nẵng trở thành Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia
Văn hóa và Đời sống 22/02/2024, 09:23(CL&CS) - Nghề làm bánh tráng Túy Loan (Đà Nẵng) vừa được Bộ Văn hoá, Thể thao và Du lịch đưa vào Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
113 gian hàng tại triển lãm thực phẩm, đồ uống và cung ứng dịch vụ ở Hà Nội
Ẩm thực 21/11/2023, 13:22(CL&CS)- Ngày 21/11, Triển lãm quốc tế lần thứ hai về thực phẩm, đồ uống, thiết bị làm bánh, nhà hàng, khách sạn và cung ứng dịch vụ (Food & Hotel Hanoi 2023) đã khai mạc tại Trung tâm triển lãm quốc tế I.C.E Hà Nội.
Bánh chưng, bánh giầy - Linh hồn tết Việt
Văn hóa và Đời sống 26/12/2022, 07:19(CL&CS) - Bánh chưng, bánh giầy là những món ăn không chỉ ngon mà còn lại mang rất nhiều ý nghĩa đậm chất dân tộc. Tục gói bánh chưng ngày Tết đã trở thành nét văn hóa truyền thống của dân tộc Việt Nam, được lưu truyền từ xa xưa đến tận ngày nay, thể hiện nét đẹp của nền văn hóa lúa nước.
Khai mạc 'Ngày hội bánh dân gian Nam bộ năm 2021' ở Cà Mau
Ẩm thực 21/04/2021, 17:33(CL&CS)- Sáng 20/4, tại Cà Mau diễn ra “Ngày hội Bánh dân gian Nam bộ năm 2021” với sự tham gia của 20 đơn vị đến từ các cơ quan, doanh nghiệp, nghệ nhân làm bánh dân gian các tỉnh, thành phố khu vực ĐBSCL và các huyện, TP Cà Mau.
Cách chọn bánh Trung thu đảm bảo an toàn
Dữ liệu cũ 29/08/2019, 12:58(NTD) - Theo Cục An toàn thực phẩm (ATTP), Bộ Y tế, người tiêu dùng (NTD) - một nhân tố quan trọng có tính quyết định để đảm bảo vệ sinh ATTP. Khi nguyên liệu làm bánh Trung thu rất dễ nhiễm khuẩn, dễ bị trà trộn hàng kém chất lượng, mỗi người cần biết cách lựa chọn các sản phẩm an toàn với sức khỏe.
Bánh trong đời sống văn hóa dân gian Nam bộ
Khoa học - Công nghệ 25/06/2019, 09:33(NTD) - Chủ đề của Lễ hội bánh dân gian Nam bộ lần thứ 8 năm 2019 là “Hương sắc phương Nam”. Các nghệ nhân làm bánh sẽ có dịp quay về với cội nguồn nhằm duy trì, gìn giữ và phát huy những món bánh truyền thống mà ông cha ta đã dày công sưu tầm và sáng tạo từ thời đặt chân đến vùng đất phương Nam.
Ẩm thực 365: Làm bánh bông lan cuộn mứt trái cây tại nhà
Vấn đề liên quan 09/06/2019, 14:32(NTD) - Bánh bông lan cuộn mứt trái cây là món ăn được rất nhiều tín đồ hảo ngọt ưa thích. Nhưng làm sao để tự làm được chiếc bánh đó ở nhà? Ẩm thực 365 sẽ giúp biến mọi thứ trở nên dễ dàng hơn.
Khởi động thị trường bánh trung thu
Dữ liệu cũ 14/08/2018, 18:32(NTD) - Còn hơn một tháng nữa mới đến Rằm tháng 8 nhưng thị trường bánh trung thu đã bắt đầu sôi động. Những người bán hàng online cũng “ăn theo” quảng cáo, đăng bán các sản phẩm bánh trung thu làm tại nhà. Đồng thời, thị trường nguyên liệu làm bánh trung thu tại các chợ đầu mối cũng ồ ạt không kém.
“Hà Nội phố” dịu dàng trong ký ức người phụ nữ làm bánh
Dữ liệu cũ 25/09/2017, 09:39(NTD) - Những năm trở lại đây, người Hà Nội đang dần trở nên quen thuộc với một thương hiệu bánh ngọt theo phong cách Paris. Thương hiệu với tên gọi mà người nghe có thể hình dung ra chủ nhân hẳn phải là 1 người phụ nữ, thương hiệu bánh ngọt mang tên “Madame Huơng”.
Thích thú với tuyệt kỹ làm bánh ngọt Wagashi (Nhật Bản)
Khoa học - Công nghệ 23/08/2017, 20:39(NTD) - Cầu kỳ và đẹp mắt, những chiếc bánh ngọt wagashi không chỉ là một món ăn mà còn là nghệ thuật trong ẩm thực Nhật Bản.
Bà mẹ trẻ Đắk Lắk chia sẻ bí quyết giữ hạnh phúc gia đình
Dữ liệu cũ 28/06/2017, 03:25(NTD) - Là giáo viên tiếng Anh tiểu học, quản lý một trung tâm chuyên về kỹ năng sống cho trẻ và thường xuyên mở các lớp nữ công gia chánh cắt tỉa hoa quả, làm bánh,… tuy khá bận rộn nhưng chị Trần Thị Yến (33tuổi) ngụ tại phường Tân Lập, Tp.Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk) vẫn làm tốt vai trò một người vợ, người mẹ, luôn luôn giữ được lửa hạnh phúc cho tổ ấm nhỏ của mình.
Cách làm bánh rán nhân đậu xanh ngon khó cưỡng
Dữ liệu cũ 01/10/2016, 09:08Bánh rán là món ăn vặt yêu thích của nhiều người. Cách làm bánh rán nhân đậu xanh khá đơn giản, tuy nhiên để làm nên một chiếc bánh vàng ruộm, giòn rụm là điều mà không phải ai cũng biết.