Cách làm thịt heo quay da giòn bằng lò nướng tại nhà
Làm thịt heo quay da giòn bằng lò nướng tại nhà sẽ giúp bạn có món ăn thơm, ngon, hợp vệ sinh và giàu chất dinh dưỡng.
Nguyên liệu làm thịt heo quay da giòn
 |
| Thịt heo quay da giòn có thể ăn cùng cơm hay bánh mì. |
Thịt ba chỉ: 1 kg
Tiêu, muối, giấm, đường, rượu, bột ngũ vị hương: Mỗi thứ 1 muỗng cà phê.
Ngoài các gia vị trên, tùy sở thích, khẩu vị, bạn có thể thêm tỏi bằm, hành tím bằm, sả bằm... Lưu ý, mỗi loại gia vị này chỉ nên dùng lượng tương tự các loại gia vị trên (1 muỗng cà phê).
Cách làm thịt heo quay da giòn bằng lò nướng
Rửa sạch thịt ba chỉ, trụng sơ với nước sôi để loại bỏ tạp chất.
Cắt thịt ba chỉ thành những miếng dài, vừa. Ví dụ, nếu miếng thịt ba chỉ bạn mua 1 kg thì cắt dọc thành 4-5 miếng.
Pha hỗn hợp cho da giòn gồm 2 muỗng canh giấm ăn, 1/2 muỗng cà phê muối. Dùng kim đâm phần da heo. Bôi hỗn hợp vào phần da.
Làm hỗn hợp gian vị ướp thịt gồm 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng đường, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng rượu trắng trộn đều thành hỗn hợp gia vị.
Đeo bao tay loại dùng chế biến thực phẩm vào rồi dùng tay trát đều hỗn hợp gia vị lên các miếng thịt heo - không trát lên phần da. Sau khi ướp xong, đặt thịt đã ướp vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm hay ít nhất 3-4 tiếng.
Làm nóng lò nướng. Xếp thịt heo đã ướp lên khay. Cho khay vào lò, nướng thịt với nhiệt độ 200 độ C trong vòng 20 phút. Hết thời gian, lấy khay thịt ra ngoài, bôi hỗn hợp gia vị lần nữa, trở miếng thịt ngược với hướng ban đầu, nướng thêm 20 phút với nhiệt độ 200 độ C.
Nếu bận việc, không thể trở miếng thịt, bạn có thể chọn chế độ nướng hai mặt của lò nướng và nướng trong vòng 40 phút.
Lưu ý khi làm thịt heo quay da giòn bằng lò nướng
Nếu có thể, bạn nên chọn thịt ba chỉ có xương sườn. Sau khi nướng, bạn có thể thưởng thức vị ngon của sườn nướng.
Không nên cho quá nhiều đường, nếu không thịt sẽ bị cháy.
Để thịt quay không bị khô, trước khi đặt khay thịt vào lò, bạn nên đặt vào lò khay nước sạch. Trong thời gian nướng, hơi nước bốc lên sẽ giúp thịt heo quay không bị khô, cứng.
Món ngon với cà tím: Cà tím xào khô cá cơm
Nếu đã quen cà tím nướng mỡ hành, cà tím xào thịt bằm..., bạn có thể biến tấu loại quả này với khô cá cơm để có món ăn độc đáo và mới lạ.
Theo An Huỳnh (Zing)
Bình luận
Nổi bật
Xe máy điện VinFast - Giải pháp di chuyển an tâm trong mùa mưa
sự kiện🞄Thứ sáu, 07/06/2024, 08:07
(CL&CS) - Với khả năng vận hành tốt trong môi trường ngập nước, xe máy điện VinFast đang ngày càng được ưa chuộng tại nhiều thành phố lớn cũng như những nơi thường xảy ra ngập úng trong mùa mưa.
Nâng cao chất lượng đào tạo báo chí - truyền thông trong bối cảnh chuyển đổi số
sự kiện🞄Thứ năm, 06/06/2024, 14:51
(CL&CS) - Chuyển đổi số trong lĩnh vực báo chí - truyền thông không chỉ dừng lại ở việc đẩy mạnh tin học hóa và số hóa dữ liệu trong hoạt động báo chí, mà còn là sự thay đổi toàn diện hoạt động báo chí - truyền thông trên nền tảng công nghệ số.
Phát triển kinh tế xanh và bền vững – Giảm phát thải nhà kính hướng đến mục tiêu Net Zero
sự kiện🞄Thứ năm, 06/06/2024, 14:02
(CL&CS) - Vừa qua, tại Hà Nội, Hội nghị Phát triển Kinh tế xanh và phát triển bền vững - Giảm phát thải khí nhà kính hướng đến mục tiêu Net Zero đã được tổ chức với sự tham gia đông đảo của các chuyên gia, nhà khoa học, doanh nghiệp… cùng đưa ra nhiều ý kiến, mô hình để có giải pháp tốt nhất cho các doanh nghiệp trong quá trình chuyển đổi xanh.
anh đứcLorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Quis cum, ut esse cupiditate autem. Dolor est dolorem sunt, sequi omnis corporis cumque ratione accusamus ex deserunt, molestiae consequuntur natus beatae.