Bí kíp bỏ túi để chọn kem ngon

Theo các chuyên gia ẩm thực, kem được du nhập vào Việt Nam từ đầu thế kỷ XX. Chỉ trong vòng chưa đầy 100 năm, từ một món ăn đậm chất ôn đới, kem đã trở thành một trong 3 món ăn vặt, tráng miệng được ưa thích đối với mọi lứa tuổi của người Việt. Với sự phát triển đa dạng về hương vị sản phẩm, kem que hiện đang chiếm tỷ trọng lớn nhất, được người tiêu dùng đặc biệt yêu thích, tiếp sau là kem ốc quế, kem hộp và các nhóm sản phẩm mới khác…

Tuy là món ăn phổ biến nhưng không có nhiều người tiêu dùng để ý tới các tiêu chí để lựa chọn một que kem, hộp kem ngon và quan trọng là tốt cho sức khỏe. Hãy cùng… tìm hiểu bí kíp chọn kem ngon nhé.

1. Tìm hiểu về nguyên liệu

Cái gì ngon, tự nhiên cũng tốt hơn là hóa chất và các chất tạo xốp. Kem cũng vậy. Trên thị trường hiện nay phần lớn các loại kem được làm từ sữa bột và nhiều thành phần nguyên liệu khác. Tuy nhiên, chúng ta vẫn có thể tìm được loại kem sản xuất tại Việt Nam cao cấp được làm hoàn toàn từ sữa tươi và có bao bì ghi rõ nguồn gốc nguyên liệu.

Sự kết hợp giữa sữa tươi sạch với các nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên như socola, vanilla, matcha trà xanh với nhiều kiểu kem như kem que, kem sandwich, kem ốc quế, kem hộp…

2. Công nghệ sản xuất

Quy trình sản xuất kem của Việt Nam đi từ thủ công tới hiện đại. Nhiều loại kem kém chất lượng hiện nay được sản xuất từ những lò kem thủ công với những máy làm kem ngâm nước dàn lạnh (đổ chất liệu làm kem vào khuôn và chạy trong dàn lạnh). Trong khi đó, các dòng kem cao cấp thường được sản xuất khép kín trên công nghệ hiện đại được nhập khẩu hoàn toàn. Các thông số sản xuất và công nghệ cũng được nhà sản xuất cung cấp tới cho khách hàng để tăng thêm độ tin cậy.

Dây chuyền sản xuất kem TH true ICE CREAM

3. Hệ thống phân phối, bảo quản

Kem ngon cần được bảo quản tốt. Đặc biệt các loại kem cao cấp làm từ sữa tươi có độ mềm mịn đặc trưng cũng yêu cầu các tiêu chí bảo quản rất cao trong quá trình sản xuất và phân phối tới tận tay khách hàng. Chỉ có doanh nghiệp có năng lực về hệ thống phân phối mới có thể đưa tới người tiêu dùng những cây kem, hộp kem giữ vẹn nguyên giá trị tinh túy từ nguồn nguyên liệu tự nhiên.

4. Thương hiệu được bảo chứng

Tại Việt Nam có hàng trăm thương hiệu kem, trong đó có không ít “ông lớn” tạo dựng thương hiệu trên ngành hàng này. Mới đây nhất, ngành kem chào đón “tân binh” TH true ICE CREAM. Vừa ra mắt nhưng tân binh này đã trở thành thương hiệu được bảo chứng bởi thương hiệu “mẹ” TH true MILK.

Nguyên liệu sữa tươi của TH

Một số sản phẩm kem của TH

 Mỹ Hiền

Nên đọc

Thủ tướng dự Lễ khởi công dự án của tập đoàn TH True milk tại Nga

Cả nhà khỏe mạnh với quà tặng mùa xuân từ TH true Milk

5 lý do nên chọn sữa tươi thanh trùng TH true MILK

TH true MILK ra mắt sữa tuơi công thức TOPKID cho trẻ từ 1 đến 6 tuổi