Pho mát sữa tươi nguyên chất của Mỹ bị thu hồi vì nghi ngờ nhiễm khuẩn

Bao bì sản phẩm pho mát của Farrm Country Cheese House đang bị thu hồi. Ảnh: Food Safety.

Giới chức Mỹ thông báo hãng Farm Country Cheese House của Lakeview, MI, đang tiến hành thu hồi hơn 450kg sản phẩm pho mát được chế tiến từ sữa tươi chuyên chất mang nhãn hiệu Cheddar bởi chúng có khả năng nhiễm vi khuẩn Listeria monocytogenes, tờ Food Safety đưa tin.

Sản phẩm pho mát Cheddar trước đó đã phân phối ở các khu vực thuộc Michigan, đặc biệt là hai khu Grand Rapids và khu tàu điện ngầm Detroit, thông qua các cửa hàng bán lẻ và bán đồ đặc sản.

Các sản phẩm trong diện thu hồi được đóng gói  dưới hai tem nhãn khác nhau. Loại nhãn đầu tiên sẽ có logo của Farm Country Cheese House trên mép trái của bao bì và tên của sản phẩm (pho mát sữa tươi chuyên chất Cheddar) sẽ được viết lên trên phía đầu của tem này. Sản phẩm này có một mô tả về hạn sử dụng trên sản phẩm với thời hạn nằm trong khoảng 28/10/2015 đến 05/12/2015.

Hình ảnh sản phẩm pho mát làm từ sữa nguyên chất của Mỹ. Ảnh: Food Safety.

Loại tem nhãn còn lại cũng có logo nằm bên mép trái và tên sản phẩm được viết bằng màu trắng trên nền màu xanh da trời nhạt. Hạn sử dụng của loại này trong khoảng từ 28/10/2015 đến 05/12/2015.

Vi khuẩn Listeria monocytogenes là vi sinh vật gây ngộ độc thực phẩm nguy hiểm, chúng có thể phát triển trong những điều kiện nhiệt độ (4oC) mà môt số vi khuẩn không phát triển được. Tuy tỷ lệ mặc bệnh không cao (khoảng 0,7 ca/100.000 người) nhưng tỷ lệ tử vong lại rất cao, có thể tới 20 – 30%, đặc biệt ở phụ nữ có thai, trẻ sơ sinh, người gia và những người suy giảm miễn dịch.

Hãng thực phẩm này còn có rất nhiều loại pho mát mang mang nhãn hiệu Cheddar. Ảnh: Food Safety.

Vi khuẩn này có thể tìm thấy ở khắp mọi nơi nhất là những nơi đất ô nhiễm, rác thải, nước thải, thực phẩm nhiễm bẩn, sữa tươi và các sản phẩm chế biến từ sữa, thịt cá tươi sống và các sản phẩm của thịt cá, rau xanh… Nhiều nước trên thế giới như Mỹ, Thụy Sĩ, nhất là ở Pháp, tỷ lệ nhiễm vi khuẩn này trong thực phẩm rất cao. Các triệu chứng lâm sàng của bệnh có thể là tiêu chảy, sốt, đau cơ, đau khớp, nhức đầu, cứng cổ, đau lưng, ớn lạnh và nhạy cảm với ánh sáng, hoặc viêm họng với sốt và sưng hạch. Những triệu chứng này có thể bắt đầu 2-8 tuần sau khi ăn thực phẩm bị ô nhiễm. Tuy nhiên, những triệu chứng lâm sàng chỉ có tính chất gợi ý.

Người tiêu dùng không nên sử dụng các loại sản phẩm với bao bì nhãn mác đã mô tả và nếu thấy có bất kỳ triệu chứng nào đáng lo ngại, cần đến gặp bác sĩ hoặc cơ sở y tế để được chẩn đoán chính xác và điều trị kịp thời.

Bạn đọc có thể tham khảo thông tin chi tiết tại mục Cảnh báo

Hải Nam

Nên đọc

Thu hồi thức ăn cho thú cưng nhiễm khuẩn đe dọa sức khỏe chủ nuôi

Cảnh báo rau mầm nhiễm khuẩn gây hại cho người tiêu dùng

Thu hồi hàng trăm kg thịt bò Mỹ nhiễm khuẩn E. coli

5 người tiêu dùng thiệt mạng vì ăn táo Mỹ nhiễm khuẩn