Phát hiện 1 loại củ là ‘thần dược’ hạ đường huyết, được coi như ‘insulin’ tự nhiên cho cơ thể: Bán đầy chợ với giá rẻ bèo

Khoai lang là một trong những loại củ quen thuộc, dân dã, thường được nhiều người tiêu thụ. Khoai lang có vị ngọt nhẹ, ngậy, có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau như luộc, hấp, chiên... đều được. Ở trên thị trường, loại củ này được bán đầy chợ, siêu thị với giá bình dân nên lượng tiêu thụ càng lớn.

Khoai lang chứa nguồn dinh dưỡng tuyệt vời nên nhiều người tiêu thụ thường xuyên. Theo các nghiên cứu, 100g khoai lang có chứa 0,8g protein, 1,3g chất xơ, 28,5g glucid, 0,2g lipid... Loại thực phẩm này được coi là nguồn vitamin, chất khoáng, chất xơ tuyệt vời. Khoai lang có chứa nhiều loại vitamin có lợi cho sức khỏe, điển hình phải kể đến vitamin A, B, C... Bên cạnh đó, kali, mangan... cũng là các loại khoáng chất điển hình có trong khoai lang.

Thực phẩm được bán đầy chợ với giá bình dân này còn có chứa rất nhiều chất chống oxy hóa, có tác dụng bảo vệ cơ thể chống lại các gốc tự do. Nhờ những chất dinh dưỡng quan trọng, chúng có thể giúp con người đẩy lùi một số căn bệnh nguy hiểm.

1. Hỗ trợ sức khỏe đường ruột

Chúng ta chỉ khỏe mạnh nếu như hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, không có vấn đề bất thường. Nghiên cứu cho thấy khoai lang có tác động mạnh mẽ tới sức khỏe đường ruột, khiến hệ tiêu hóa được cải thiện. Khoai lang có chứa hàm lượng chất xơ dồi dào cùng các loại chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa táo bón, tăng chức năng hệ tiêu hóa. Bởi vậy, đây là một trong những loại củ được tiêu thụ rộng rãi.

2. Kiểm soát đường huyết

Kiểm soát đường huyết là lợi ích điển hình của củ khoai lang. Hiệp hội Ung thư Mỹ, Hiệp hội Tim mạch Mỹ và nhiều tổ chức khác cho rằng ăn khoai lang giúp giảm lượng đường trong máu lúc đói, đồng thời ngăn chặn tình trạng đường huyết tăng vọt sau khi ăn.

Không chỉ vậy, nghiên cứu còn chỉ ra rằng khoai lang có chứa carotenoids giúp điều hòa đường huyết hiệu quả, giảm tình trạng kháng insulin. Đây cũng là thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, tránh tình trạng đường trong máu tăng vọt gây nguy hiểm. Bởi vậy, khoai lang là một trong những thực phẩm người bệnh tiểu đường có thể tiêu thụ.

3. Bảo vệ tim mạch

Khoai lang còn có khả năng bảo vệ tim mạch hiệu quả. Nhờ hàm lượng kali cao, khoai lang có thể điều chỉnh mức huyết áp, ngăn ngừa tình trạng đột quỵ, giúp trái tim khỏe hơn. Theo nghiên cứu, lượng chất xơ dồi dào, ít chất béo, khoai lang có thể làm giảm lượng cholesterol xấu, tránh nguy cơ mắc các bệnh lý nguy hiểm về tim mạch.

4. Giữ gìn vóc dáng

Khoai lang còn được biết đến là một trong những thực phẩm giữ vóc dáng thon gọn, giảm cân hiệu quả. Khoai lang giàu dinh dưỡng lại có nhiều chất xơ nên giúp no lâu, ngăn tình trạng nạp quá nhiều đồ ăn vào cơ thể. Điều này giúp bạn có thể kiểm soát thức ăn tiêu thụ hàng ngày dễ dàng, hiệu quả hơn.

5. Cải thiện thị lực

Hàm lượng vitamin A dồi dào có trong khoai lang tác động tích cực đến đôi mắt. Chúng giúp đôi mắt sáng khỏe, tăng cường thị lực dù ở độ tuổi nào. Bên cạnh đó, đây là thực phẩm góp phần ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và các bệnh lý khác liên quan tới mắt.

Khi ăn khoai lang, chúng ta nên hấp chín để tránh tình trạng khó tiêu. Những người đang gặp vấn đề khó tiêu không nên tiêu thụ khoai lang để tránh tình trạng khó chịu. Bên cạnh đó, chúng ta cần lưu ý không ăn khoai lang cùng lúc với hồng để tránh rối loạn tiêu hóa, thậm chí còn có nguy cơ loét, chảy máu dạ dày.

Tổng hợp