Bí quyết cho một ngày đủ chất dinh dưỡng

Theo SELF, hàng ngày chúng ta cung cấp cho cơ thể một lượng thực phẩm đa dạng nhưng liệu chúng có đủ dinh dưỡng thiết yếu, cần thiết cho một ngày hoạt động cho bạn? Sau đây là 10 loai thực phẩm mà các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng trong bữa ăn hàng ngày.

1. Trái cây thuộc họ cam

Cam và các loại trái cây thuộc họ cam chứa lượng vitamin C rất lớn. Không chỉ có lượng vitamin C dồi dào, Kali, folate và chất xơ cũng là yếu tố khiến cho loại trái cây này cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời cho một ngày dài của bạn.

Cam và các loại trái cây thuộc họ cam chứa lượng vitamin C rất lớn. Ảnh: SELF.

2. Trứng

Ăn trứng vào mỗi bữa sáng bằng các món thay đổi như: salad, trứng ốp la, trứng chiên, trứng luộc... sẽ cung cấp  chất dinh dưỡng như vitamin D, B12, riboflavin, choline và selen cho cơ thể. Hơn thế lòng đỏ trứng còn chứa hợp chất  của phytochemical - chất chống oxy hóa lutein, zeaxanthin, cả hai có vai trò quan trọng giữ cho đôi mắt khỏe, đẹp.

Lòng đỏ trứng còn chứa hợp chất  của phytochemical - chất chống oxy hóa lutein, zeaxanthin. Ảnh: SELF.

3. Cháo yến mạch

Cháo yến mạch sẽ cung cấp đủ lượng protein, chất xơ, canxi làm cho bữa ăn của bạn đa dạng hơn mà vẫn cung cấp đủ lượng dinh dưỡng cần thiết.

Cháo yến mạch sẽ cung cấp đủ lượng protein, chất xơ, canxi cần thiết. Ảnh: SELF.

4. Nghệ

Theo một nghiên cứu từ các nhà dinh dưỡng, nghệ có tác dụng chống viêm tốt hơn so với thành phần chống viêm trong thuốc OTC chống viêm thông thường. Nó còn cung cấp nguồn chất chống oxy hóa giúp chống lại các bệnh viêm đường ruột, ngăn ngừa ung thư, cản thiện chức năng gan và làm giảm cholestrol trong máu.

Nghệ có tác dụng chống viêm tốt hơn so với thành phần chống viêm trong thuốc OTC chống viêm thông thường. Ảnh: SELF.

5. Cà chua

Cà chua chứa rất nhiều vitamin A và C. Chúng cũng sản xuất ra các hợp chất lycopene và α-tomatine có lợi cho sức khỏe. Giống như các loại trái cây khác, cà chua cũng có đặc tính kháng viêm rất tốt. Đặc biệt là chúng sẽ tăng cường hệ miễn dịch của bạn.

Cà chua chứa rất nhiều vitamin A và C. Ảnh: SELF.

6. Socola đen

1 ounce (28,35 g) Socola có thành phần cacao 70% sẽ làm giảm huyết áp, giảm nguy cơ bệnh tim mạch và đột quỵ, giúp cho việc tuần hoàn máu tốt hơn.

Socola có thành phần cacao 70% sẽ làm giảm huyết áp, giảm nguy cơ bệnh tim mạch. Ảnh: SELF.

7. Các lọai hạt

Các loại hạt: đậu phộng, điều, hạt hướng dương,... cung cấp lượng protein, chất béo và chất xơ cần thiết cho cơ thể. Say nhuyễn các loại hạt này có thể ăn cùng với bánh sandwich, salad hay rắc lên cháo yến mạch và ăn cùng socola đen.

Các loại hạt cung cấp lượng protein, chất béo và chất xơ cần thiết cho cơ thể.  Ảnh: SELF.

8. Hummus

Hummus là một món ăn Trung Đông và Ả Rập làm từ đậu gà (chickpea) nấu chín nghiền nhuyễn trộn với xốt tahini, dầu ô liu, nước cốt chanh muối và tỏi. Chúng rất giàu  sắt và vitamin C và chứa một lượng đáng kể folate và vitamin B6. Nếu có chúng thì những loại rau củ có thể saex bớt nhàm chán hơn.

Hummus rất giàu  sắt và vitamin C và chứa một lượng đáng kể folate và vitamin B6.  Ảnh: SELF.

9.  Việt quất

Một cốc sinh tố việt quất chỉ cung cấp 80 calo. Việt quất đứng đầu trong bảng xếp hạng các chất chứa chất chống oxy hóa nhiều nhất. Một cốc sinh tố này có chứa 14% lượng chất xơ, 1/4 vitamin C cần thiết cho một ngày. Chúng sẽ giúp bảo vệ tế bào, tim, ngăn ngừa ung thư.

Một cốc sinh tố việt quất chỉ cung cấp 80 calo. Ảnh: SELF.

10. Chanh

Bạn có thể bắt đầu ngày mới với cốc nước nóng và chanh thay vì là cà phê. Nước chanh có thể đánh thức đườn tiêu hóa sau một thời gian nghỉ ngơi, nó chứa chát chống viêm, tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.

Nước chanh có thể đánh thức đườn tiêu hóa sau một thời gian nghỉ ngơi. Ảnh: SELF.

Bạn đọc có thể tham khảo thông tin chi tiết tại mục Cảnh báo.

Ngọc Hoài