Bất ngờ với ‘siêu rau’ giá rẻ giúp bồi bổ cơ thể, phòng chống tiểu đường hiệu quả

Rau muống được xem là một trong những loại rau bình dân, rất phổ biến, dễ mua và có giá rẻ tại Việt Nam. Đa số mọi người ăn rau muống theo thói quen, sở thích hoặc vì giá thành rẻ mà không biết rằng ẩn sau nó là cả kho dinh dưỡng và những lợi ích quý báu đối với sức khỏe.

Ngăn ngừa tiểu đường

Ngoài hàm lượng chất xơ cao, rau muống còn chứa một hợp chất tương tự insulin, giúp điều hòa lượng đường huyết trong máu. Các nghiên cứu đã chứng minh rằng ăn rau muống thường xuyên có thể tăng cường khả năng chống lại stress oxy hóa, một trong những nguyên nhân dẫn đến bệnh tiểu đường. Trong y học cổ truyền, rau muống cũng được sử dụng như một món ăn hỗ trợ ngăn ngừa và giảm nhẹ tiểu đường thai kỳ ở phụ nữ mang thai.

Bảo vệ tim mạch

Rau muống chứa hàm lượng cao vitamin A, vitamin C và beta-carotene, những chất chống oxy hóa giúp giảm các gốc tự do trong cơ thể, ngăn ngừa cholesterol bị oxy hóa. Nhờ vậy, rau muống giúp giảm nguy cơ hình thành huyết khối, tắc nghẽn động mạch và nhiều bệnh tim mạch khác.

Folate trong rau muống giúp chuyển hóa homocysteine, một chất tiềm ẩn nguy hiểm có thể dẫn đến đau tim hay đột quỵ. Magie có trong rau muống cũng có tác dụng hạ huyết áp một cách tự nhiên. Ngoài ra, loại rau này cực kỳ giàu chất sắt, tốt cho máu và tăng cường lượng hồng cầu. Niacin và chất xơ trong rau muống còn giúp giảm mỡ máu xấu hiệu quả.

Rau muống giảm cholesterol

Rau muống là một lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn giảm cân và hạ cholesterol một cách tự nhiên.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng rau muống có khả năng giảm cholesterol và triglyceride, bao gồm cả các loại axit béo bão hòa và không bão hòa trong dầu ăn và mỡ động vật.

Rau muống giúp giảm khó tiêu và táo bón

Rau muống là nguồn giàu chất xơ và chứa nhiều nước, là thực phẩm giúp giảm các rối loạn tiêu hóa một cách tự nhiên.

Nhờ tính nhuận tràng, rau muống và nước luộc từ rau muống có lợi cho những người bị táo bón và khó tiêu.

Ngoài ra, rau muống cũng được sử dụng để điều trị các bệnh liên quan đến giun sán.