Baba Ông Bằng - sự lựa chọn độc đáo cho tiết trời se lạnh

Chúng tôi là những người đã tốt nghiệp đại học, đang đi làm, mỗi người một công việc nhưng thường xuyên tụ tập nhau để hàn huyên chia sẻ kinh nghiệm hoặc chúc mừng nhau khi tăng lương.

Món ăn cũng đã thử nhiều loại, chúng tôi cũng tự nấu rồi đến các nhà hàng thưởng thức, nhưng hôm đó tôi được một phụ huynh giới thiệu món ăn mà bác ấy đã được thưởng thức mỗi lần về thành phố Hải Dương đã làm chúng tôi rất tò mò và quyết định khám phá…

Thương hiệu BaBa ông Bằng thơm ngon nổi tiếng

Đó là món ăn từ Baba của nhà hàng “Baba ông Bằng”, đây là nhà hàng nổi tiếng đã 20 năm nay ở thành phố Hải Dương, được nhiều người biết đến với 2 món ăn chính, rất  độc đáo vì có kết hợp giữa truyền thống và hiện đại, chúng tôi chưa thấy ở các nhà hàng Baba khác.

Nói đến Baba thì món “nấu chuối đậu” là rất phổ biến từ xa xưa, tuy nhiên tiêu chuẩn cho món ăn này rất cao, món ăn phải thơm mùi Baba, cân bằng được các vị chua, cay, mặn, ngọt, chát với các gia vị đặc trưng nữa. Thực đơn nấu món này thật đa dạng, nếu kể ra có lẽ lên đến vài chục loại, đều tốt cho sức khỏe. Chúng tôi đã thưởng thức món ăn một cách thích thú, ai cũng tấm tắc, suýt xoa vừa ngon vừa thơm, rất đậm đà hương vị quê hương.

“Đùi nướng” là món ăn độc đáo tại cửa hàng. Một chiếc đùi Baba to được chế biến tẩm ướp gia vị hợp lý, nướng trên cồn, món ăn vừa béo vừa ngọt, thịt Baba thơm giòn rất riêng. Quả thật, món ăn đã rất thuyết phục chúng tôi, không chê vào đâu được.

Chế biến thịt baba không phải ai cũng có thể làm được, từ khâu mổ thịt, đến việc chế biến, thịt baba cần có sự chế biến tỉ mỉ, cách tẩm ướp gia vị sao cho phù hợp để vừa giữ được hương vị của baba lại vừa làm mất đi mùi tanh trong đó tạo ra những hương vị đặc trưng.

Chúng tôi đã phát hiện ra một điều độc đáo nữa qua câu chuyện với bác phụ huynh đó là hiện nay thương hiệu BaBa Ông Bằng đã có mặt tại thủ đô Hà Nội được 3 năm, tại địa chỉ số 132E – Phố Quan Nhân – Nhân Chính – Thanh Xuân – Hà Nội. Đây là cơ sở do con trai và con gái ông Bằng (chủ nhà hàng) mở ra, với mong muốn tiếp tục tâm huyết của bố mẹ mang món ăn baba đến mọi gia đình một cách đơn giản, tiện lợi.

Nhà hàng có bố trí nơi thưởng thức Baba, tuy nhiên ấn tượng nhất lại là phương thức phục vụ theo yêu cầu đến nhà khách hàng. Với phương châm “Hãy gọi và thưởng thức theo ý thích của bạn!”, nhà hàng đã mang đến một thông điệp hết sức độc đáo, gợi mở cho khách hàng có một sự lựa chọn chủ động, theo mong muốn của mỗi người.

Món ăn ở đây giá thành rất hợp lý, 200k/ suất, thực khách không phải chuẩn bị gì thêm vì đã có đủ rượu tiết Baba, có bún, bánh mỳ, rau, dưa nữa. Nhà hàng nhận dịch vụ phục vụ cả bát đũa, bếp, xoong đun giữ ấm (giống ăn lẩu) và miễn phí vận chuyển trong vòng 5 km nên rất tiện lợi cho các quý khách.