5 món ăn nhẹ vào buổi đêm giúp kiểm soát lượng đường trong máu

Thường thì, bữa tối hoặc bữa ăn trước khi đi ngủ chứa nhiều carbohydrate, đây là nguyên nhân chính dẫn đến đường huyết cao vào ban đêm và khi thức dậy vào buổi sáng.

Khi xảy ra vấn đề về mức đường huyết cao có thể gây khó ngủ và làm gián đoạn giấc ngủ. Người mắc tiểu đường thường phải đối mặt với nguy cơ nhiễm toan ceton (axit trong máu tăng cao), có thể dẫn đến tình trạng hôn mê và thậm chí tử vong. 

Để kiểm soát mức đường huyết, người bệnh nên ăn nhẹ vào bữa tối hoặc trước khi đi ngủ. Bữa tối nên bao gồm chất đạm, chất béo lành mạnh, chất xơ nhiều và hạn chế carbohydrate. Dưới đây là một số ví dụ theo định lượng của Bộ Nông nghiệp Mỹ:

- Các loại hạt như hạnh nhân, hạt điều, hạt óc chó, và hạt bí cung cấp chất béo lành mạnh, chất xơ, và ít carbohydrate. Một cốc (khoảng 240g) hỗn hợp các loại hạt không muối và không chứa đậu phộng cung cấp 23g protein, 79g chất béo, 32g carbohydrate và hơn 10g chất xơ.

- Kết hợp một quả táo (100g) với một nửa thìa canh (16g) bơ đậu phộng là một lựa chọn tốt, cung cấp 3,6g protein, 3,5g carbohydrate, 8g chất béo và 0,8g chất xơ.

- Phô mai ít béo và bánh quy làm từ lúa mì nguyên hạt cũng là một lựa chọn tốt. 100g phô mai ít béo cung cấp 24g protein, 7g chất béo và 2g carbohydrate. Còn 100g bánh quy làm từ lúa mì nguyên hạt chứa 10g protein, 14g chất béo, 70g carbohydrate và 10g chất xơ.

- Bắp rang bơ cung cấp 157 calo, 5,5g chất béo, 20g carbohydrate, 3,5g chất xơ và 7,5g protein trong một khẩu phần khoảng 725g.

- Sữa chua nguyên chất (100g) không béo chỉ chứa 3g đường, cung cấp 10g protein, 0,5g chất béo, 3g carbohydrate và không có chất xơ. Bạn có thể thêm trái cây để tăng vị ngọt và bổ sung chất xơ.

Theo Hiệp hội Dinh dưỡng Mỹ, việc ăn sữa chua hàng ngày có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2 lên đến 14%.

Để duy trì mức đường huyết khỏe mạnh vào ban ngày, quan trọng là duy trì một chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh, tập thể dục đều đặn, tuân thủ liều lượng thuốc tiểu đường, và kiểm soát căng thẳng. Ngoài ra, việc duy trì giấc ngủ đủ giấc cũng đóng vai trò quan trọng để giảm nguy cơ đường huyết cao vào ban đêm.

Nếu bạn có bất kỳ triệu chứng lạ lẫm nào khi đo đường huyết vào buổi tối như thay đổi thị lực đột ngột hoặc cảm thấy mệt mỏi, hãy nhanh chóng đến cơ sở y tế để được tư vấn và can thiệp kịp thời.

Theo Verywell Health.