Chuỗi cà phê Việt Nam tạo cơn sốt ly giấy ‘nở hoa’: Từng vượt mặt ‘gã khổng lồ’ Starbucks, thần tốc chiếm trọn trái tim giới trẻ ra sao?

Trên thị trường cà phê sôi động tại Việt Nam, Katinat nổi lên như một "hiện tượng" mới mẻ, thu hút sự chú ý của đông đảo giới trẻ. Mang theo sức hút mãnh liệt, Katinat không chỉ thổi bùng cơn sốt check-in sống ảo mà còn khẳng định vị thế thương hiệu với tốc độ phát triển ấn tượng, phủ sóng rộng khắp từ Nam ra Bắc.

Từ cửa hàng nhỏ đến chuỗi cafe rộng lớn

Thương hiệu Katinat ra đời vào năm 2016 với tên gọi đầy đủ là Katinat Saigon Kafe. Ban đầu, Katinat chỉ có vài cửa hàng nhỏ ở khu vực phía Nam, dưới sự quản lý của Công ty Cổ phần Cafe Katinat. Lấy cảm hứng từ lối sống và văn hóa thưởng thức cà phê của thành phố “Hòn ngọc Viễn Đông” hoa lệ, Katinat đã tạo nên một sự kết hợp độc đáo giữa nét xưa cũ và hiện đại.

Theo đó, tên gọi "Katinat" được lấy cảm hứng từ con đường Catinat nổi tiếng trước đây ở Sài Gòn, nhưng được cách điệu với chữ "K" để mang lại phong cách trẻ trung, hiện đại. Sự hòa quyện tinh tế giữa hoài cổ và đổi mới đã tạo nên nét riêng ấn tượng cho Katinat, biến thương hiệu này trở thành một biểu tượng độc đáo trong thị trường cà phê Việt Nam.

Đến cuối năm 2021, chuỗi cửa hàng Katinat đã phát triển với 10 chi nhánh tại TP. HCM, tập trung chủ yếu ở các khu vực sầm uất như Quận 1 và Quận 3, cùng một cửa hàng tại thành phố Biên Hòa, tỉnh Đồng Nai. Thời điểm đó, thương hiệu này vẫn chưa được nhiều người biết đến vì chưa tiến hành các chiến dịch marketing rầm rộ trên các kênh truyền thông.

Tuy nhiên, mọi thứ đã thay đổi vào cuối tháng 7 năm 2022, khi Katinat liên tục mở rộng thêm 23 chi nhánh, nâng tổng số lên 33 cửa hàng tại các tỉnh, thành phố lớn như TP. HCM, Đồng Nai, Bình Dương và Tiền Giang. Hầu hết các cửa hàng mới đều được đặt tại các khu phố nhộn nhịp và sầm uất của TP.HCM như Đồng Khởi, Hàm Nghi và Nguyễn Bỉnh Khiêm.

Nối tiếp thành công với chuỗi chi nhánh ở miền Nam, đầu tháng 4 năm 2023, Katinat chính thức mở rộng thị trường ra miền Bắc với những vị trí đắc địa như: phố Lý Thường Kiệt, Phan Đình Phùng, nhanh chóng tạo nên cơn sốt với giới trẻ Hà Nội.

Theo số liệu cập nhật đến giữa tháng 5 năm 2024, Katinat đã phát triển mạnh mẽ với tổng cộng 65 cửa hàng trải rộng khắp các tỉnh thành trên cả nước, trong đó nhiều nhất là tại TP. HCM. Mỗi cửa hàng của Katinat đều gây ấn tượng mạnh mẽ với thiết kế đặc trưng màu xanh dương nổi bật, không gian rộng thoáng và sang trọng. Phần lớn các cửa hàng của Katinat đều có kết cấu cao từ 2 đến 3 tầng, mang lại không gian thoải mái và thoáng đãng cho khách hàng.

Vượt mặt ‘gã khổng lồ’ Starbucks

Theo dữ liệu từ nền tảng SocialHeat của YouNet Media, từ ngày 1/1 đến 14/6/2023, đã có 7,1 triệu tương tác và 704.639 thảo luận được tạo ra trên các nền tảng mạng xã hội, liên quan đến hơn 25 thương hiệu chuỗi cà phê tại Việt Nam. Trong số đó, top 10 thương hiệu dẫn đầu đã tạo ra 699.486 thảo luận, chiếm hơn 76% tổng thảo luận của toàn ngành. Đáng chú ý, “ngôi sao mới” Katinat Saigon Kafe bất ngờ vượt qua “gã khổng lồ” ngành đồ uống đến từ Mỹ là Starbucks để lọt vào top 4 thương hiệu chuỗi cà phê được quan tâm nhất trên mạng xã hội với 47.843 thảo luận. 

Các thương hiệu còn lại trong bảng xếp hạng lần lượt là King Coffee, Cheese Coffee, Cộng Cà Phê và Café Amazon.

Theo YouNet Media, top 10 thương hiệu này đã thành công trong việc thu hút lượng thảo luận và tương tác khổng lồ từ người dùng trên mạng xã hội. Cụ thể, hơn 88% thảo luận đến từ Facebook, 7,6% từ TikTok và 1,8% từ các trang tin tức online.

Chiếm trọn trái tim giới trẻ

Nhờ hiểu rõ nhu cầu và sở thích của người dùng, các chiến lược marketing của Katinat Saigon Kafe luôn thu hút sự chú ý lớn từ công chúng và nhanh chóng trở thành xu hướng mỗi khi triển khai chiến dịch mới. Một ví dụ điển hình là chiến dịch "Ly Cầu Vồng” bắt đầu vào cuối năm 2022.

Nhận thấy khách hàng yêu thích những trải nghiệm độc đáo và thú vị, Katinat đã giới thiệu “Ly Cầu Vồng” với thiết kế bắt mắt và khả năng thay đổi màu sắc tùy vào nhiệt độ của nước. Sự mới lạ này đã thu hút sự quan tâm lớn từ công chúng. Chiến dịch này nhận được hàng loạt chia sẻ trên nhiều phương tiện truyền thông, từ mạng xã hội đến các trang tin tức, tạo nên một trào lưu mới. Thậm chí nhiều người sẵn sàng xếp hàng chờ cả tiếng đồng hồ chỉ để sở hữu được "Ly Cầu Vồng" độc đáo này.

Gần đây nhất, thương hiệu cà phê Việt này lại gây sốt với sản phẩm mới mang tên “Ly vườn Hạ”, hay còn được các bạn trẻ gọi là “ly giấy nở hoa”. “Ly Vườn Hạ” được làm từ chất liệu giấy cao cấp, đặc biệt với lớp tráng phủ bên ngoài giúp ly đổi màu khi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Chiếc ly đổi màu sẽ tự động chuyển từ màu trắng ban đầu sang màu khác, tạo ra hiệu ứng thú vị như những cánh hoa bung nở.

Ngay sau khi ra mắt, “Ly Vườn Hạ” đã nhận được rất nhiều phản hồi tích cực từ khách hàng. Đa số đều tỏ ra thích thú với khả năng đổi màu độc đáo của sản phẩm. Nhiều người đã xếp hàng trong nhiều giờ chỉ để sở hữu chiếc ly này. Những bài đăng về “Ly Vườn Hạ” tràn ngập trên các trang mạng xã hội như Facebook, Instagram và TikTok. Không chỉ là sản phẩm được yêu thích, “Ly Vườn Hạ” còn trở thành một hiện tượng, được nhắc đến rộng rãi và là chủ đề bàn tán sôi nổi trong cộng đồng mạng những ngày này.

Nhìn lại, tất cả các chiến dịch của Katinat đều bắt nguồn từ những chiếc ly phiên bản giới hạn đi kèm khi mua nước. Mỗi sản phẩm được thiết kế riêng biệt theo từng chủ đề khác nhau, nhưng đều nhận được sự hưởng ứng tích cực từ đông đảo giới trẻ và cả những khách hàng khó tính. Đặc biệt, Katinat còn tận dụng tối đa các kênh truyền thông để lan tỏa thông điệp và kết nối với khách hàng. Chiến lược này không chỉ giúp Katinat tăng cường sự nhận diện thương hiệu mà còn củng cố vị thế của mình trong lòng người tiêu dùng. Nhờ sự sáng tạo không ngừng và khả năng thấu hiểu khách hàng, Katinat Saigon Kafe đã biến mỗi chiến dịch marketing thành một sự kiện đáng chú ý, góp phần đưa thương hiệu ngày càng vững mạnh và phát triển.

Đặc biệt, một trong những yếu tố nổi bật giúp Katinat thu hút hơn so với các đối thủ cùng ngành là việc lựa chọn vị trí vô cùng đắc địa cho các cửa hàng. Những địa điểm này không chỉ nằm ở những khu phố nhộn nhịp và sầm uất mà còn được thiết kế lạ mắt, mang phong cách vừa cổ điển lại vừa hiện đại.

Sự kết hợp giữa nét hoài cổ và những đường nét thiết kế hiện đại đã giúp Katinat dễ dàng ghi điểm trong mắt khách hàng. Các cửa hàng của Katinat thường có không gian rộng rãi, thoáng đãng, với nhiều chi tiết trang trí tinh tế và độc đáo. Đây không chỉ là nơi thưởng thức cà phê mà còn trở thành tọa độ lý tưởng để các bạn trẻ tìm đến check-in, chụp ảnh và chia sẻ trên mạng xã hội. Sự kết hợp hoàn hảo này đã giúp Katinat không chỉ thu hút lượng khách hàng ổn định mà còn trở thành một thương hiệu cà phê được yêu thích và tìm kiếm tại nhiều thành phố lớn.

Với đà phát triển mạnh mẽ và định hướng chiến lược rõ ràng, Katinat hứa hẹn sẽ tiếp tục chinh phục thêm nhiều thị trường mới và củng cố vị thế của mình trong ngành cà phê Việt Nam.