Ăn thịt heo bị bơm thuốc ngủ có khả năng gây ung thư
(NTD) - Không phải chỉ ăn thịt heo nuôi bằng chất cấm trong chăn nuôi mới gây nguy hại đến sức khỏe. Mà những con heo bị bơm thuốc ngủ để bơm nước nhằm tăng trọng lượng trong mua bán, kinh doanh cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ cho người tiêu dùng, thậm chí có khả năng gây ung thư.
Những miếng thịt heo màu nhạt, không có độ đàn hồi thường là thịt gia súc bơm nước tăng trọng (Ảnh minh họa)
Một cán bộ kiểm dịch tại Chi cục Thú Y tỉnh Đồng Nai cho biết, việc bơm nước trực tiếp vào bụng heo để tăng trọng lượng, không chỉ là hành vi gian lận thương mại mà còn gây tác hại cho cộng đồng. Bởi nếu chủ các trại chăn nuôi dùng nước sạch để bơm vào heo thì về cơ bản không ảnh hưởng đến sức khỏe của người sử dụng, mà chỉ làm giảm chất lượng thịt khi chế biến. Nhưng trong quá trình thực hiện công tác kiểm soát việc giết mổ gia súc, gia cầm, lực lượng chức năng nhận thấy đa phần các vụ việc bơm nước tăng trọng đều được thực hiện lén lút, do vậy khả năng dùng nguồn nước không đảm bảo vệ sinh là rất cao. Ở những vùng bị nhiễm phèn, vi sinh chứa nhiều kim loại nặng có thể thẩm thấu vào thịt gia súc, gây bệnh, thậm chí gây ung thư cho người ăn.
Mặt khác, một số nhà chăn nuôi bất chính sử dụng việc tiêm thuốc ngủ vào heo để dễ dàng bơm một lượng nước tối đa vào con vật đưa đi giết mổ, càng gây khả năng nguy hiểm cho sức khỏe người tiêu dùng.
ThS.Nguyễn Thành Công, Trưởng bộ môn Thực phẩm, khoa Thực phẩm - Môi trường và Điều dưỡng trường Đại học Công nghệ Đồng Nai cảnh báo: “Người tiêu dùng nếu ăn thịt heo còn tồn dư thuốc ngủ sẽ gây hại đến sức khỏe như: gây nghiện, trầm cảm, mệt mỏi, suy hô hấp. Đặc biệt với phụ nữ mang thai ba tháng đầu sẽ rất nguy hiểm vì thai nhi sinh ra dễ bị dị dạng…”
Theo ThS.Công, hầu hết thuốc ngủ hiện nay chủ yếu là Benzodiazepine hoặc Nonbenzodiazepine thường dùng để chữa trị chứng lo âu, stress, mất ngủ… các loại thuốc này chỉ nên sử dụng số lượng ít. Nếu gia súc bị tiêm thuốc ngủ quá liều, không phân hủy hết sẽ tồn dư vào thịt, gây nguy hại cho người ăn phải.
| Cách nhận biết thịt heo bị bơm nước Qua kiểm nghiệm cho thấy về mặt cảm quan, người tiêu dùng không khó để nhận biết thịt heo bị bơm nước tăng trọng. Thịt heo bị bơm nước khi mổ có màu thịt nhạt hơn heo bình thường, thớ cơ bở hơn, để 1-2 giờ thịt rỉ nước ra nhiều, khi nấu thịt cũng tiết ra nhiều nước hơn. Còn thịt tươi ngon sẽ có độ săn chắc, sờ vào thịt cảm giác đàn hồi. Khi chọn mua thịt, người tiêu dùng có thể phân biệt bằng cách dùng ngón tay ấn lên miếng thịt, nếu thấy bề mặt tạo thành vết lõm và nhanh chóng phục hồi khi nhắc tay ra là thịt tươi, ngon, còn ngược lại là thịt kém chất lượng. |
Anh Trinh
Bình luận
Nổi bật
Những phi cơ già cỗi nhất thế giới, bay trên bầu trời nửa thế kỷ vẫn còn hoạt động
sự kiện🞄Thứ ba, 20/02/2024, 10:09
Trên thế giới còn rất nhiều những chiếc phi cơ 'lão thành' ngót nghét 50 tuổi vẫn đang bay trên bầu trời.
Người phụ nữ mắc ung thư gan giai đoạn cuối vì 1 loại thực phẩm quen thuộc, chuyên gia cảnh báo thói quen này nhiều người mắc phải
sự kiện🞄Thứ bảy, 14/10/2023, 05:57
Loại thực phẩm nhiều người xem như vô hại này lại là nguyên nhân dẫn đến bệnh tật, thậm chí nguy hiểm tới tính mạng, chúng thường được gọi là "sát thủ thầm lặng" tàn phá sức khoẻ con người.
Cảng Chu Lai đón tàu lớn và nâng cao hiệu suất khai thác hàng rời
sự kiện🞄Thứ năm, 29/06/2023, 15:00
(CL&CS) - Cảng Chu Lai thuộc Công ty Giao nhận - vận chuyển quốc tế Trường Hải (THILOGI) đang dần khẳng định năng lực tiếp nhận tàu lớn, khai thác đa dạng hàng hóa, đáp ứng nhu cầu xuất nhập khẩu của các doanh nghiệp, góp phần thúc đẩy giao thương tại khu vực miền Trung, Tây Nguyên.
anh đứcLorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Quis cum, ut esse cupiditate autem. Dolor est dolorem sunt, sequi omnis corporis cumque ratione accusamus ex deserunt, molestiae consequuntur natus beatae.