5 loại thực phẩm có thể thay thế cơm, vừa no bụng lại hỗ trợ giảm cân

Cơm là một loại thực phẩm được chế biến từ gạo và cơm trắng chứa lượng calo khá cao, cung cấp nguồn năng lượng dồi dào giúp duy trì sức khỏe của cơ thể.

Tuy nhiên, việc tiêu thụ quá nhiều cơm trắng có thể dẫn đến sự tích tụ mỡ thừa và gây tăng cân. Vì vậy, nên thay thế cơm trắng bằng các loại thực phẩm sau đây để tăng cường hiệu quả trong quá trình giảm cân.

1. Gạo lứt

Gạo lứt là loại gạo chưa trải qua quá trình chế biến, vẫn giữ nguyên lớp vỏ bên ngoài và chúng chứa nhiều dưỡng chất như vitamin B1, B2, E, magie, mangan, sắt, đặc biệt là chất xơ,...nên rất lành mạnh với sức khỏe. Bên cạnh đó, với đặc tính dai hơn cơm trắng thông thường, cơm từ gạo lứt cần nhai kỹ và ăn chậm, điều này có lợi cho quá trình giảm cân.

2. Yến mạch

Yến mạch là một loại hạt nguyên cám được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích sử dụng. Đây là một thực phẩm có hàm lượng protein và chất xơ hòa tan cao, cùng với những khoáng chất có lợi cho cơ thể. Đặc biệt, yến mạch có thể thay thế cơm hàng ngày, đặc biệt là trong bữa sáng.

Chất xơ trong yến mạch có khả năng hấp thụ nước, khiến chúng nở ra trong dạ dày và giúp no lâu hơn. 

3. Hạt quinoa

Hạt quinoa hay hạt diêm mạch là một trong những thực phẩm sức khỏe phổ biến và nổi tiếng với giá trị dinh dưỡng cao. Đây là một sự thay thế tuyệt vời cho cơm trắng bởi không chứa gluten, hàm lượng protein cao, có nhiều calci, sắt, magie, chất xơ và vitamin.

Khi nấu chín, 92g quinoa có thể cung cấp 4g protein hoàn chỉnh. Hàm lượng này cao gấp đôi so với khẩu phần gạo trắng và chứa đầy đủ các axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được.

4. Khoai lang

Khoai lang được xem như một loại "thực phẩm vàng" trong quá trình giảm cân. Đặc biệt, dù năng lượng của khoai lang thấp nhưng chúng lại giàu chất xơ, khoáng chất, vitamin, beta-carotene (tiền vitamin A), sắt và calci, giúp tạo cảm giác no lâu.

Bạn có thể sử dụng khoai lang như một thay thế cho cơm trắng trong bữa ăn. Đừng quên bổ sung thêm các loại rau và thịt để cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể. 

5. Súp lơ

Súp lơ là một thực phẩm thay thế cơm trắng tuyệt vời bởi ít carb và ít calo. Loại rau này có hương vị nhẹ và kết cấu bề ngoài giống như cơm trắng đã được nấu chín. Một khẩu phần 57gram súp lơ nghiền chứa chỉ chứa 13 calo, ít hơn rấ nhiều so với 100 calo cùng khẩu phần của gạo trắng.

Với hàm lượng carb thấp và calo ít, súp lơ trở thành lựa chọn thực phẩm thay thế gạo phổ biến đối với những người duy trì chế độ ăn kiêng low-carb hoặc keto.

Nguồn: Brightside