Loại cá giàu Omega-3 hơn cả cá hồi nhưng giá rẻ hơn nhiều, ngăn ngừa cả ung thư, bán sẵn ở chợ Việt

Omega-3 rất quan trọng đối với sức khỏe, có thể cải thiện thị lực, giảm nguy cơ bệnh khúc xạ, cải thiện chức năng não bộ, nâng cao trí nhớ và hiệu suất làm việc. Cá là một thực phẩm giàu Omega-3. Đặc biệt, có một loại cá có lượng Omega-3 tương đương với cá hồi nhưng giá phải chăng và được bán rộng rãi tại các chợ Việt Nam đó là cá thu. 

Theo trang Tri thức trẻ dẫn lời của BS Đỗ Thị Tuyết từ Viện Dinh dưỡng quốc gia, nhiều người thường ưa thích cá hồi vì nó là nguồn giàu Omega-3. Tuy nhiên, ít ai biết rằng, cá thu còn giàu Omega-3 hơn cả cá hồi. Cụ thể, 100g cá thu chứa lượng Omega-3 lên tới 5.134mg, trong khi 100g cá hồi chỉ có 2.260mg Omega-3.

Ngoài ra, cá thu còn có hàm lượng protein cao. Vì vậy, đây là sự lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày nếu bạn muốn tăng cường lượng cá trong khẩu phần dinh dưỡng của mình.

Cá thu là một sự lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe tim mạch nhờ vào chứa các axit béo không bão hòa. Những người có vấn đề về huyết áp cao có thể cải thiện bằng việc bổ sung cá thu vào chế độ dinh dưỡng của, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. 

Bên cạnh đó, cá thu cung cấp một lượng đáng kể các khoáng chất, vitamin, đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện tuần hoàn máu và lưu thông máu. Omega-3 có trong cá thu còn nổi tiếng với khả năng giảm mỡ trong máu mà không tăng lượng cholesterol xấu.

Ngoài ra, cá thu còn chứa các chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp tiêu diệt gốc tự do gây ung thư, từ đó làm chậm sự phát triển và lan rộng của tế bào ung thư. Đặc biệt, axit béo Omega-3 trong cá thu được biết đến với khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư ở vùng vú, dạ dày và thận. Hơn nữa, hàm lượng vitamin B12 cao trong dầu cá thu cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc phòng chống ung thư nói chung. 

Lưu ý khi ăn cá thu

Với giá trị dinh dưỡng phong phú của thịt cá thu, không thể phủ nhận lợi ích mà nó mang lại cho sức khỏe. Tuy nhiên, để đảm bảo hấp thụ tối ưu và an toàn, bạn cần chú ý các điểm sau:

• Tiêu thụ cá thu ở mức độ vừa phải để tận dụng được nguồn dinh dưỡng tốt nhất. Khuyến nghị ăn cá thu 2 - 3 lần/tuần, mỗi lần 1 - 2 con.
• Tránh tiêu thụ quá nhiều cá thu để ngăn ngừa nguy cơ ngộ độc thủy ngân. Cá thu thường chứa hàm lượng thủy ngân cao hơn so với các loại cá khác.
• Phụ nữ mang thai và đang cho con bú nên hạn chế ăn cá thu để tránh ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi, do thủy ngân có thể gây hại.
• Người dị ứng với hải sản không nên tiêu thụ cá thu để tránh tình trạng ngứa, nổi mề đay.
• Bảo quản cá thu sống trong ngăn đá tủ lạnh sau khi mua về và không để lâu, nên sử dụng trong vòng 2 ngày để đảm bảo an toàn thực phẩm.
• Luôn rửa tay kỹ bằng xà phòng sau khi tiếp xúc với hải sản sống. Đồng thời, đảm bảo vệ sinh thớt và các dụng cụ sử dụng để chế biến cá sống, tránh nguy cơ lây nhiễm chéo từ thực phẩm sống sang thực phẩm chín.