Khung giờ ăn uống giúp hạ đường huyết hiệu quả, tránh mắc bệnh tiểu đường

Tiểu đường, hay còn gọi là đái tháo đường, là bệnh rối loạn chuyển hóa đặc trưng bởi tình trạng đường huyết cao kéo dài. Điều này xảy ra khi cơ thể không sản xuất đủ insulin hoặc không sử dụng insulin một cách hiệu quả.

Một tin vui vừa được công bố tại hội nghị thường niên của Hiệp hội nghiên cứu bệnh tiểu đường châu Âu (EASD). Cụ thể, việc kiểm soát đường huyết có thể trở nên đơn giản hơn nhờ áp dụng khung giờ ăn uống phù hợp. Theo nghiên cứu mới của Đại học Manchester Metropolitan (Anh), chỉ cần điều chỉnh thời gian ăn uống, không cần hạn chế lượng thức ăn, chúng ta đã có thể cải thiện đáng kể khả năng kiểm soát đường huyết. 

Trong nghiên cứu này, các nhà khoa học đã chọn đối tượng thử nghiệm là 15 người có độ tuổi trung bình là 52, thừa cân, ít vận động và mắc tiền tiểu đường. Họ so sánh hai chế độ ăn, một chế độ ăn trong khung giờ 8 tiếng liên tục (ví dụ từ 8 giờ sáng đến 4 giờ chiều) và một chế độ ăn kéo dài khoảng 14 tiếng từ sáng đến tối. Kết quả cho thấy, việc ăn trong khung giờ 8 tiếng giúp duy trì đường huyết ổn định hơn, giảm thiểu các biến động đột ngột đường trong máu, đặc biệt ở những người có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Nghiên cứu chỉ ra rằng, chỉ cần duy trì khung giờ 8 tiếng nói trên thì ăn vào khung giờ sớm hay muộn đều mang lại hiệu quả tương tự.

Tiến sĩ Kelly Bowden Davies, tác giả chính của nghiên cứu đến từ Đại học Manchester Metropolitan cho rằng việc tuân thủ khung giờ ăn nhất định là "chiến lược" quản lý đường huyết hiệu quả hơn việc giảm lượng calo nạp vào, đặc biệt đối với những người lớn tuổi ít vận động. Đây là một phát hiện đáng mừng, mở ra một phương pháp mới đơn giản và hiệu quả để phòng ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường. Thay vì phải đếm từng calo và loại bỏ các loại thực phẩm yêu thích, chúng ta nên điều chỉnh thời gian ăn uống phù hợp để tránh mắc bệnh tiểu đường, bảo vệ sức khỏe của bản thân.