Hai đặc sản Việt Nam lọt top món khai vị ngon nhất thế giới

Món chạo tôm, còn được gọi là tôm mía, một đặc sản nổi tiếng có nguồn gốc từ vùng đất cố đô Huế, vừa được vinh danh đứng thứ 27 trong danh sách 100 món khai vị ngon nhất thế giới do Taste Atlas công bố. Đây là một niềm tự hào không chỉ của người dân Huế mà còn của nền ẩm thực Việt Nam.

Chạo tôm là một món ăn truyền thống được chế biến từ hỗn hợp tôm tươi xay nhuyễn, quấn quanh khúc mía nhỏ. Theo Taste Atlas, món này thường được nêm nếm bằng các gia vị quen thuộc như tỏi, đường, muối, và đôi khi được trộn cùng thịt lợn xay. Sau khi tẩm ướp, chạo tôm có thể được đem hấp, nướng hoặc rán, tạo ra một món ăn có hương vị đặc trưng và hấp dẫn.

Trước đây, chạo tôm thường chỉ xuất hiện trong các dịp lễ tết hoặc các sự kiện quan trọng, nhưng hiện nay, món này đã trở nên phổ biến và được nhiều người ưa chuộng. Nó thường được dùng như một món khai vị trong các bữa tiệc hoặc như một món "ăn chơi" của người dân địa phương. Khi thưởng thức, phần thịt tôm thơm ngon được gỡ khỏi khúc mía, kết hợp cùng bánh hỏi, rau sống và nước chấm chua ngọt, tạo nên một hương vị hài hòa và độc đáo.

Ngoài chạo tôm, Taste Atlas còn đánh giá cao một món ăn truyền thống khác của Việt Nam - nem rán (chả giò). Món ăn này được xếp ở vị trí thứ 72 trong danh sách 100 món khai vị ngon nhất thế giới. Nem rán có nhân bao gồm thịt lợn xay nhuyễn và tôm, được gói trong lớp bánh tráng mỏng và đem chiên giòn. Ngoài các nguyên liệu chính, nem thường được thêm vào các thành phần khác như cà rốt, củ đậu, nấm, miến và giá đỗ, tạo ra sự cân bằng giữa các hương vị và độ giòn tan của vỏ bánh.

Cả chạo tôm và nem rán đều không chỉ là những món khai vị phổ biến, mà còn có thể được dùng như món chính trong các bữa ăn của người Việt. Chúng là biểu tượng của sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu tươi ngon, phong cách chế biến tinh tế và hương vị độc đáo mà ẩm thực Việt Nam mang lại.

Taste Atlas, được thành lập vào năm 2015, là một dự án bản đồ ẩm thực quốc tế có trụ sở tại Zagreb, Croatia. Đây là một nền tảng uy tín với các đánh giá và xếp hạng từ những chuyên gia và nhà phê bình ẩm thực hàng đầu trên toàn cầu. Những danh sách như "100 món ăn ngon nhất thế giới" mà Taste Atlas đưa ra không chỉ góp phần quảng bá ẩm thực các nước mà còn giúp các món ăn truyền thống như chạo tôm hay nem rán nhận được sự công nhận xứng đáng trên bản đồ ẩm thực quốc tế.