Hà Nội: Sẽ kiểm tra đột xuất các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh Trung thu

Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội (Sở Y tế Hà Nội) cho biết, hoạt động kiểm tra, hậu kiểm nhằm kịp thời phát hiện, ngăn chặn, xử lý các trường hợp vi phạm về an toàn thực phẩm, hạn chế các vụ ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm, góp phần bảo vệ sức khỏe Nhân dân, bảo đảm quyền lợi người tiêu dùng. Thời gian triển khai từ ngày 15/8/2025 đến ngày 10/10/2025 tại 126 phường, xã trên địa bàn thành phố.

Đoàn kiểm tra của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội kiểm tra quy trình sản xuất bánh trung thu tại Khách sạn Pan Pacific Hà Nội. Ảnh: Hoa Mai

Thực hiện kế hoạch của thành phố và Sở Y tế, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội đã có Quyết định 204/QĐ-CCATVSTPHN thành lập các đoàn kiểm tra tại các khách sạn, cơ sở sản xuất bánh Trung thu trên địa bàn thành phố.

Theo đó, ngày 4/9 Đoàn kiểm tra của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội đã thực hiện kiểm tra công tác an toàn thực phẩm sản xuất bánh trung thu tại 2 khách sạn 5 sao là Sheraton Hà Nội và Pan Pacific Hà Nội.

Kết quả kiểm tra ghi nhận các đơn vị này đều có hợp đồng, hóa đơn nguyên liệu rõ ràng, người sản xuất được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm, điều kiện bảo quản đạt chuẩn. Cán bộ đoàn kiểm tra đã trực tiếp thị sát, kiểm tra quy trình sản xuất, chế biến, đóng gói, trực tiếp góp ý, hướng dẫn các khách sạn cập nhật các nội dung mới trong quy định về quản lý an toàn thực phẩm, điều chỉnh quy trình, nội dung công bố sản phẩm, đáp ứng các yêu cầu về an toàn vệ sinh thực phẩm trong tình hình mới.

Ông Đặng Thanh Phong, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội cho biết: “Việc triển khai kiểm tra sớm, là để thông qua thực tiễn thị sát, hướng dẫn các cơ sở thực hiện đúng, tránh sai phạm đáng tiếc khi sản xuất hàng loạt. Mục tiêu chính của hoạt động kiểm tra không chỉ là bắt lỗi, xử lý vi phạm, mà là đồng hành cùng các đơn vị trong việc nâng cao chất lượng sản phẩm và bảo vệ người tiêu dùng”.

Cùng với việc kiểm tra các khách sạn, cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh trung thu của TP. Hà Nội, các xã, phường cũng triến khai vào cuộc, kiểm tra, giám sát các cơ sở sản xuất bánh kẹo truyền thống tại địa phương. Theo kế hoạch, đợt kiểm tra an toàn thực phẩm dịp Trung thu năm 2025 trên địa bàn Hà Nội sẽ kéo dài đến ngày 10/10/2025, kết quả được báo cáo UBND TP. Hà Nội trước ngày 13/10/2025.

Ông Đặng Thanh Phong cho rằng: “Các sự cố về an toàn thực phẩm đối với bánh Trung thu thường xảy ra ở các cơ sở sản xuất bánh nhỏ lẻ và khó quản lý. Vì vậy, cùng với hoạt động của 2 đoàn kiểm tra của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm thành phố, rất cần sự vào cuộc của các ban, ngành liên quan, đặc biệt, là chính quyền cấp xã, phường. Với những cơ sở sản xuất bánh không đủ các điều kiện về pháp lý trong sản xuất và công bố sản phẩm, tuyệt đối không để các sản phẩm không bảo đảm an toàn thực phẩm này được lưu thông trên thị trường”.