Anthony Bourdain và hành trình ẩm thực Việt Nam
(NTD) – Với những ai phải lòng Việt Nam, niềm đam mê hay có thể nói rằng si mê đó khó lòng vượt được đầu bếp ngôi sao Anthony Bourdain. Trong 206 tập và hai chương trình về ẩm thực Parts Unknown phát sóng trên CNN, không quốc gia nào làm cho gã ham xê dịch như Bourdain mê mẩn như Việt Nam – đất nước mà ông gọi là “một trong những nơi tôi yêu thích nhất trên trái đất”.
 |
| Đầu bếp Anthony Bourdain trong một tập về đồng bằng Bắc bộ trong truyền hình thực tế ẩm thực Parts Unknown trên đài CNN. (Ảnh: CNN Traveler) |
“Việt Nam một khi đã chạm tim bạn sẽ làm bạn không dứt ra được. Khi bạn đã yêu đất nước này, bạn sẽ yêu mãi mãi”, ngôi sao đầu bếp từng nói.
Ngay từ những ngày bắt đầu sự nghiệp “nghề bếp trên truyền hình” của mình, Bourdain đã bộc lộ rõ tình yêu dành cho Việt Nam. Ông đưa người xem đến đồng bằng Bắc bộ đầy sống động trong tập “Việt Nam: Đảo của ông Sang”. Cái máu của thám tử James Bond trong người cũng khiến Bourdain tinh quái khám phá sự hiệu nghiệm của các loại rượu rắn của người Việt.
Vài mùa tiếp theo, ông quay lại với một tập phim đầy chất gợi nhớ “Việt Nam: Không nơi đâu như ở nhà”. Sau đó, ông quay lại cố đô Huế trong Parts Unknown thưởng thức món cơm hến và món bún bò Huế lừng danh ngay tại nơi đã sản sinh ra nó.
 |
| Bà chủ quán The Lunch Lady trên đường Hoàng Sa ở Q1, TP.HCM - một gương mặt đầy ấn tượng với Anthony Bourdain, (Ảnh: CNN Traveler) |
 |
| Bún bò Huể ở quán The Lady Lunch (Ảnh: CNN Traveler) |
Tình cảm của ông không giống như sự ám ảnh mà là tình yêu, sự ngưỡng mộ chân thành dành cho Việt Nam và người dân nơi đây. Trong một tập mở màn của Parts Unknown mùa thứ tám, Bourdain trở lại đường phố Hà Nội để khám phá món bún ốc và kết thúc bằng chai bia hơi đầy sảng khoái. Nhưng điểm đỉnh của tập này là sự xuất hiện của cựu Tổng thống Barack Obama.
Cả hai say sưa bên bữa ăn với món đặc sản Hà Nội chỉ mất hơn 70.000 đồng. Bourdain khen khả năng cầm đũa của ông Obama. Cả hai như bạn tâm giao khi có cùng thiện cảm với khu vực Đông Nam Á và sự cởi mở về văn hóa của khu vực này.
 |
| Hai ông bạn tâm giao cùng ăn bún chả (Ảnh: CNN Traveler) |
 |
| Anthony Bourdain và ông Barack Obama đã làm món bún chả của nhà hàng trên phố Lê Văn Hưu, Hà Nội trở thành trào lưu. (Ảnh: CNN Traveler) |
“Ghế nhựa thấp, món bún rẻ nhưng ngon, bia Hà Nội lạnh. Tôi sẽ nhớ về Tony như vậy. Ông đã dạy chúng ta về ẩm thực – nhưng quan trọng hơn hết, là dạy chúng ta về khả năng mà nó làm mọi người xích lại gần nhau. Làm cho chúng ta ít e ngại về những gì mình chưa biết. Chúng ta sẽ nhớ ông mãi”. Cựu Tổng thống Barack Obama viết trên trang cá nhân như thế khi nghe tin người bạn tâm giao kết thúc cuộc đời đầy vinh quang của mình tại một ngôi làng ở Pháp.
Ricky Hồ
Bình luận
Nổi bật
Những phi cơ già cỗi nhất thế giới, bay trên bầu trời nửa thế kỷ vẫn còn hoạt động
sự kiện🞄Thứ ba, 20/02/2024, 10:09
Trên thế giới còn rất nhiều những chiếc phi cơ 'lão thành' ngót nghét 50 tuổi vẫn đang bay trên bầu trời.
Người phụ nữ mắc ung thư gan giai đoạn cuối vì 1 loại thực phẩm quen thuộc, chuyên gia cảnh báo thói quen này nhiều người mắc phải
sự kiện🞄Thứ bảy, 14/10/2023, 05:57
Loại thực phẩm nhiều người xem như vô hại này lại là nguyên nhân dẫn đến bệnh tật, thậm chí nguy hiểm tới tính mạng, chúng thường được gọi là "sát thủ thầm lặng" tàn phá sức khoẻ con người.
Cảng Chu Lai đón tàu lớn và nâng cao hiệu suất khai thác hàng rời
sự kiện🞄Thứ năm, 29/06/2023, 15:00
(CL&CS) - Cảng Chu Lai thuộc Công ty Giao nhận - vận chuyển quốc tế Trường Hải (THILOGI) đang dần khẳng định năng lực tiếp nhận tàu lớn, khai thác đa dạng hàng hóa, đáp ứng nhu cầu xuất nhập khẩu của các doanh nghiệp, góp phần thúc đẩy giao thương tại khu vực miền Trung, Tây Nguyên.
anh đứcLorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Quis cum, ut esse cupiditate autem. Dolor est dolorem sunt, sequi omnis corporis cumque ratione accusamus ex deserunt, molestiae consequuntur natus beatae.