Quy chuẩn mới về đồ uống có cồn phải đáp ứng yêu cầu thực tiễn

Hội thảo có sự tham dự của các đơn vị thuộc Bộ Công Thương: Văn phòng Bộ, Cục Công nghiệp, Cục Quản lý thị trường trong nước, Cục Xuất nhập khẩu, Cục Phòng vệ thương mại, Vụ Pháp chế, Viện Công nghệ thực phẩm, Viện Nghiên cứu Chiến lược, Chính sách Công Thương, các Hiệp hội,…và đại diện các doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh đồ uống có cồn.

Quy chuẩn mới về đồ uống có cồn phải đáp ứng yêu cầu thực tiễn (Ảnh minh họa)

Thứ trưởng Bộ Công Thương Trương Thanh Hoài cho biết, việc xây dựng và ban hành Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với sản phẩm đồ uống có cồn xuất phát từ yêu cầu bức thiết để bảo vệ người tiêu dùng, đáp ứng yêu cầu quản lý nhà nước, đáp ứng thực tiễn sản xuất, kinh doanh của các doanh nghiệp, đảm bảo tính khả thi, khả năng thực hiện trong thực tế. Đối với việc xây dựng Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với sản phẩm đồ uống có cồn, có 4 vấn đề cần đặc biệt quan tâm.

Thứ nhất, đối với vấn đề bảo vệ người tiêu dùng, sản phẩm đồ uống có cồn tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc methanol, adehit, kim loại nặng hay vi sinh vật gây hại. Còn đối với sản phẩm nước giải khát đặt ra vấn đề liên quan tới hàm lượng đường, cafein, phụ gia, hoá chất bảo quản và nguy cơ thôi nhiễm từ bao bì hoặc dư lượng hoá chất bảo vệ thực vật trong các nguyên liệu tự nhiên.

Những yếu tố này cho thấy sự cần thiết phải có giới hạn rõ ràng, thống nhất, dễ hiểu, dễ áp dụng để đảm bảo an toàn, giảm thiểu rủi ro cho người sử dụng, đặc biệt là đối với sản phẩm đồ uống có cồn.

Thứ hai, về mặt pháp lý và quản lý nhà nước, các quy chuẩn trước đây về đồ uống có cồn đã được ban hành từ những năm 2010, tức là đã trải qua quá trình áp dụng 15 năm. Hiện nay, các quy định pháp luật của Việt Nam để quản lý chất lượng hàng hoá (các tiêu chuẩn, quy chuẩn, quy định về an toàn thực phẩm…) và các quy định pháp luật liên quan khác đã có nhiều thay đổi, cập nhật. Vì vậy, dựa trên chức năng, nhiệm vụ, Bộ Công Thương sẽ xây dựng, cập nhật, bổ sung các quy định để hướng tới việc ban hành mới quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về sản phẩm đồ uống có cồn.

Thứ ba, về khía cạnh sản xuất, kinh doanh, các quy chuẩn, tiêu chuẩn khi được ban hành sẽ tạo ra mặt bằng công khai, minh bạch để bảo vệ các doanh nghiệp làm ăn đúng quy định pháp luật, tạo điều kiện cho phát triển ngành sản xuất đồ uống, đặc biệt là đồ uống có cồn và nước giải khát, đáp ứng ngày càng tốt hơn nhu cầu trong nước và xuất khẩu.

Thứ tư, về tính khả thi và hiệu quả thực hiện, về nguyên tắc, quy chuẩn phải dựa trên các cơ sở khoa học, có phương pháp thử nghiệm, đo lường phù hợp với năng lực hệ thống kiểm nghiệm của Việt Nam. Đồng thời, cần có có lộ trình áp dụng hợp lý, tạo điều kiện để doanh nghiệp, đặc biệt là các doanh nghiệp nhỏ và vừa có thời gian để chuyển đổi và  thực hiện các quy định của quy chuẩn, đáp ứng yêu cầu quản lý.

Tại hội thảo, đại diện các đơn vị thuộc Bộ Công Thương, các bộ, ngành khác, các hiệp hội, doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh đồ uống có cồn cùng trao đổi, đưa ra những ý kiến chuyên môn để góp ý, góp phần hoàn thiện dự thảo Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với sản phẩm đồ uống có cồn.

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 6-3:2010/BYT đối với sản phẩm đồ uống có cồn đã được ban hành theo Thông tư số 45/2010/TT- BYT ngày 22 tháng 12 năm 2010 của Bộ trưởng Bộ Y tế. Quy chuẩn được xây dựng chủ yếu dựa trên việc tham chiếu theo các quy định của quốc tế. Tuy nhiên, sau 15 năm triển khai áp dụng một số nội dung trong quy chuẩn không còn phù hợp với tình hình thực tế và các quy định quốc tế.