Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia sản phẩm đồ uống có cồn có hiệu lực từ năm 2027

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 30:2026/BCT được ban hành kèm theo Thông tư số 39/2026/TT-BCT ngày 30/6/2026. Đây là cơ sở pháp lý quan trọng nhằm tăng cường kiểm soát chất lượng, bảo đảm an toàn thực phẩm đối với các sản phẩm đồ uống có cồn lưu thông trên thị trường, có hiệu lực thi hành kể từ ngày 1/1/2027. 

Theo quy định, quy chuẩn áp dụng đối với các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu, xuất khẩu đồ uống có cồn tại Việt Nam và các tổ chức, cá nhân có liên quan.

Đối với các sản phẩm đã thực hiện tự công bố trước thời điểm Thông tư được ban hành, doanh nghiệp được tiếp tục sử dụng bản tự công bố sản phẩm trong thời hạn 12 tháng kể từ ngày Thông tư có hiệu lực, trừ trường hợp sản phẩm có cảnh báo về an toàn thực phẩm.

^{QCVN 30:2026/BCT- Quy chuẩn kỹ thuật quy định về chất lượng, an toàn thực phẩm và các yêu cầu quản lý sản phẩm đồ uống có cồn.}

^{Thông tư cũng quy định, trường hợp các văn bản pháp luật được viện dẫn trong quy chuẩn được sửa đổi, bổ sung hoặc thay thế thì sẽ thực hiện theo quy định của văn bản mới.}

Theo Bộ Công Thương, QCVN 30:2026/BCT được Bộ Khoa học và Công nghệ thẩm định trước khi Bộ trưởng Bộ Công Thương ký ban hành.

Bên cạnh đó, Thông tư giao Cục trưởng Cục Công nghiệp chủ trì tổ chức hướng dẫn, tuyên truyền và triển khai thực hiện quy chuẩn; đồng thời yêu cầu các đơn vị thuộc Bộ Công Thương, các sở chuyên ngành tại địa phương cùng các tổ chức, cá nhân có liên quan thực hiện đúng quy định.

Việc ban hành quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với đồ uống có cồn được kỳ vọng sẽ góp phần hoàn thiện hành lang pháp lý, nâng cao chất lượng sản phẩm, tăng cường bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng, đồng thời tạo môi trường cạnh tranh minh bạch và thúc đẩy hoạt động sản xuất, kinh doanh đồ uống có cồn theo các tiêu chuẩn thống nhất trên phạm vi cả nước.

Trước đó, Bộ Y tế cũng từng ban hành quy chuẩn QCVN 6-3:2010/BYT ban hành kèm theo Thông tư số 45/2010/TT-BYT của Bộ Y tế. Quy chuẩn này quy định các chỉ tiêu an toàn thực phẩm đối với cồn thực phẩm và các sản phẩm đồ uống có cồn, bao gồm giới hạn về các chỉ tiêu hóa học như methanol, aldehyde, furfural, este, hàm lượng đồng, chì, cùng các yêu cầu về vi sinh vật, ghi nhãn, phương pháp thử và lấy mẫu. Tuy nhiên, sau hơn 15 năm áp dụng, sự phát triển của công nghệ sản xuất, sự đa dạng của các dòng đồ uống có cồn cũng như yêu cầu ngày càng cao về quản lý an toàn thực phẩm đã đặt ra yêu cầu phải cập nhật quy chuẩn theo hướng đồng bộ, hiện đại hơn. Việc ban hành QCVN 30:2026/BCT vì vậy không chỉ là sự thay đổi về cơ quan quản lý mà còn thể hiện bước chuyển trong tư duy quản lý, hướng tới hệ thống quy chuẩn phù hợp hơn với thực tiễn sản xuất, thông lệ quốc tế và yêu cầu hội nhập của ngành đồ uống có cồn.