Lấy năng suất và chất lượng làm nền tảng phát triển dài hạn
Trong xu thế hội nhập kinh tế sâu rộng, doanh nghiệp sản xuất đang đứng trước nhiều sức ép lớn về chất lượng sản phẩm, chi phí vận hành, tiêu chuẩn môi trường cũng như yêu cầu ngày càng khắt khe từ người tiêu dùng. Điều này đòi hỏi doanh nghiệp không chỉ đầu tư công nghệ mà còn phải xây dựng hệ thống quản trị hiện đại, lấy năng suất và chất lượng làm nền tảng phát triển dài hạn.
Doanh nghiệp không chỉ đầu tư công nghệ mà còn phải xây dựng hệ thống quản trị hiện đại, chất lượng
Nhằm hỗ trợ cộng đồng doanh nghiệp nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm hàng hóa, Thủ tướng Chính phủ đã ban hành Chương trình quốc gia hỗ trợ doanh nghiệp nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm, hàng hóa giai đoạn 2021-2030, thường được gọi là Chương trình 1322. Chương trình hướng tới thúc đẩy doanh nghiệp ứng dụng các hệ thống quản lý, công cụ cải tiến năng suất, tiêu chuẩn quốc tế và chuyển đổi số nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh trong bối cảnh mới.
Trong quá trình triển khai chương trình này, nhiều doanh nghiệp lớn tại Việt Nam đã trở thành điểm sáng nhờ áp dụng hiệu quả các công cụ cải tiến hiện đại vào hoạt động sản xuất kinh doanh. Một trong những doanh nghiệp tiêu biểu là Nestlé Việt Nam – đơn vị nhiều năm liền kiên trì theo đuổi chiến lược phát triển bền vững dựa trên nền tảng năng suất, chất lượng và đổi mới sáng tạo.
Là doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm và đồ uống với hệ thống nhà máy quy mô lớn tại Việt Nam, Nestlé Việt Nam xác định nâng cao năng suất không đơn thuần là tăng sản lượng mà còn phải đồng thời bảo đảm chất lượng sản phẩm, tối ưu nguồn lực, tiết giảm chi phí và giảm tác động môi trường. Vì vậy, doanh nghiệp đã xây dựng hệ thống quản trị theo hướng hiện đại, áp dụng nhiều công cụ cải tiến tiên tiến trong toàn bộ chuỗi sản xuất.
Một trong những nền tảng quan trọng được doanh nghiệp chú trọng là hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế ISO. Việc áp dụng các tiêu chuẩn như ISO 9001 giúp doanh nghiệp chuẩn hóa quy trình vận hành, kiểm soát chặt chẽ các công đoạn sản xuất, hạn chế sai lỗi và nâng cao tính đồng bộ của sản phẩm. Trong ngành thực phẩm, tiêu chuẩn hóa quy trình không chỉ giúp nâng cao năng suất mà còn tạo niềm tin với người tiêu dùng về chất lượng và độ an toàn sản phẩm.
Kiểm soát chặt chẽ các công đoạn sản xuất
Bên cạnh đó, doanh nghiệp cũng chú trọng triển khai các công cụ cải tiến liên tục như Lean Manufacturing, TPM, Kaizen và 5S nhằm loại bỏ lãng phí, nâng cao hiệu quả sử dụng máy móc thiết bị và xây dựng môi trường làm việc khoa học.
Trong đó, Lean Manufacturing được xem là một trong những công cụ cốt lõi giúp doanh nghiệp tối ưu hoạt động sản xuất. Triết lý của Lean tập trung vào việc loại bỏ các công đoạn không tạo ra giá trị gia tăng, từ đó giảm thời gian chờ đợi, giảm tồn kho, tiết kiệm nguyên vật liệu và nâng cao tốc độ vận hành dây chuyền. Việc áp dụng Lean giúp doanh nghiệp nâng cao hiệu suất hoạt động trong khi vẫn duy trì chất lượng sản phẩm ổn định.
Cùng với Lean, công cụ TPM (Total Productive Maintenance – Duy trì hiệu suất thiết bị tổng thể) cũng được doanh nghiệp triển khai mạnh mẽ tại các nhà máy. TPM giúp nâng cao hiệu quả vận hành máy móc thông qua bảo trì chủ động, giảm thiểu thời gian dừng máy ngoài kế hoạch và kéo dài tuổi thọ thiết bị. Đây là yếu tố đặc biệt quan trọng đối với doanh nghiệp sản xuất quy mô lớn khi hệ thống dây chuyền hoạt động liên tục với cường độ cao.
Không dừng lại ở đó, văn hóa Kaizen – cải tiến liên tục – được doanh nghiệp thúc đẩy sâu rộng trong toàn hệ thống. Kaizen khuyến khích người lao động chủ động đề xuất sáng kiến cải tiến trong công việc hằng ngày, từ những thay đổi nhỏ nhưng mang lại hiệu quả thiết thực về năng suất, chất lượng và an toàn lao động. Nhờ xây dựng được văn hóa cải tiến liên tục, doanh nghiệp không chỉ nâng cao hiệu quả vận hành mà còn gia tăng tính gắn kết và tinh thần sáng tạo của đội ngũ nhân sự.
Song song với Kaizen, mô hình 5S cũng được triển khai đồng bộ nhằm xây dựng môi trường làm việc khoa học, sạch sẽ và an toàn. Việc duy trì tốt 5S giúp giảm thời gian tìm kiếm dụng cụ, hạn chế sai sót trong thao tác và nâng cao tính chuyên nghiệp trong sản xuất. Đây cũng là nền tảng quan trọng để doanh nghiệp triển khai hiệu quả các công cụ cải tiến nâng cao khác.
Đáng chú ý, việc áp dụng các công cụ năng suất không được doanh nghiệp triển khai theo hướng riêng lẻ mà được tích hợp đồng bộ trong hệ thống quản trị tổng thể. Chính sự kết hợp giữa tiêu chuẩn hóa quy trình, tối ưu vận hành và cải tiến liên tục đã giúp doanh nghiệp tạo ra hiệu quả rõ rệt trong hoạt động sản xuất kinh doanh.
Đầu tư bài bản cho hệ thống quản trị chất lượng
Kể từ khi chính thức thiết lập sự hiện diện tại Việt Nam vào năm 1995, Nestlé đã trải qua hành trình hơn 30 năm đồng hành và phát triển. Từ một văn phòng đại diện ban đầu, đến nay doanh nghiệp mở rộng quy mô với các nhà máy hiện đại tại Đồng Nai và Hưng Yên, đưa Việt Nam trở thành mắt xích chiến lược trong chuỗi cung ứng toàn cầu của tập đoàn.
Doanh nghiệp mở rộng quy mô với các nhà máy hiện đại
Ở khâu chế biến, Nestlé đẩy mạnh đầu tư công nghệ chế biến sâu, đưa Việt Nam trở thành trung tâm sản xuất cà phê lớn nhất của tập đoàn trong khu vực. Hiện nay, các sản phẩm cà phê sản xuất tại Việt Nam đã được xuất khẩu tới hơn 30 thị trường trên thế giới, trong đó có EU, Mỹ và Nhật Bản.
Chú trọng tỉ mẫn từng công đoạn
Thông qua triển khai Chương trình 1322 cùng các công cụ cải tiến hiện đại, năng suất lao động tại các nhà máy của Nestlé Việt Nam được cải thiện đáng kể, tỷ lệ lỗi sản phẩm giảm, thời gian vận hành dây chuyền được tối ưu và hiệu quả sử dụng năng lượng ngày càng nâng cao. Đây là yếu tố quan trọng giúp doanh nghiệp gia tăng sức cạnh tranh trong bối cảnh thị trường tiêu dùng thay đổi nhanh chóng.
Không chỉ tập trung vào hiệu quả sản xuất, doanh nghiệp còn đặc biệt chú trọng yếu tố phát triển bền vững. Các giải pháp tối ưu năng lượng, tiết kiệm nước, giảm phát thải khí nhà kính và tái sử dụng tài nguyên được tích hợp trong quá trình vận hành nhà máy. Điều này cho thấy xu hướng phát triển hiện đại của doanh nghiệp không chỉ dừng ở mục tiêu tăng trưởng mà còn hướng tới trách nhiệm môi trường và xã hội.
Nguồn nhân lực cũng được doanh nghiệp xác định là nền tảng quan trọng trong hành trình nâng cao năng suất
Trong ngành thực phẩm, chất lượng sản phẩm luôn là yếu tố quyết định uy tín thương hiệu. Việc áp dụng đồng bộ các hệ thống quản lý chất lượng và công cụ cải tiến giúp doanh nghiệp kiểm soát chặt chẽ từ nguyên liệu đầu vào đến thành phẩm cuối cùng. Nhờ đó, sản phẩm giữ được tính ổn định cao, đáp ứng yêu cầu ngày càng khắt khe của thị trường trong nước và quốc tế.
Bên cạnh các yếu tố kỹ thuật, nguồn nhân lực cũng được doanh nghiệp xác định là nền tảng quan trọng trong hành trình nâng cao năng suất. Doanh nghiệp chú trọng đào tạo đội ngũ nhân sự về kỹ năng quản lý, tư duy cải tiến và vận hành theo tiêu chuẩn quốc tế. Việc xây dựng đội ngũ nhân sự có năng lực giúp các công cụ cải tiến được triển khai hiệu quả và duy trì bền vững trong dài hạn.
Thực tế cho thấy, nhiều doanh nghiệp tại Việt Nam hiện nay vẫn gặp khó khăn trong việc nâng cao năng suất do thiếu chiến lược bài bản, chưa đầu tư đúng mức cho cải tiến hệ thống quản lý và nguồn nhân lực. Trong bối cảnh đó, mô hình triển khai của Nestlé Việt Nam được xem là minh chứng rõ nét cho hiệu quả của việc kết hợp giữa tiêu chuẩn hóa, đổi mới công nghệ và xây dựng văn hóa cải tiến trong doanh nghiệp.
Nông dân tham gia Chương trình NESCAFÉ Plan được tập huấn phương pháp canh tác bền vững
Việc tham gia Chương trình 1322 không chỉ giúp doanh nghiệp tiếp cận các công cụ quản lý tiên tiến mà còn góp phần thúc đẩy quá trình chuyển đổi mô hình tăng trưởng theo hướng hiện đại, bền vững và hiệu quả hơn. Đây cũng là xu hướng tất yếu đối với doanh nghiệp Việt Nam trong giai đoạn hội nhập sâu rộng và cạnh tranh toàn cầu.
Thông tin với báo chí, PGS. TS Ngô Văn Quang - Phó Hiệu trưởng Trường Đại học Công nghệ Đông Á, cho biết, để đào tạo chuẩn hóa chuyên gia năng suất cần tập trung vào ba nhóm giải pháp nền tảng. Một là chuẩn hóa khung năng lực chuyên gia. Cần xây dựng khung năng lực quốc gia tham chiếu theo các chuẩn quốc tế như Lean, Six Sigma hay TQM, nhưng phải tích hợp sâu các năng lực số và kỹ năng về dữ liệu. Hai là đổi mới phương pháp đào tạo "thực chiến".
Giáo dục không chỉ chạy theo nhu cầu mà phải dẫn dắt thị trường. Việc đào tạo phải gắn chặt với các dự án thực tế tại hiện trường, nơi người học trực tiếp giải quyết các bài toán tối ưu chi phí và nâng cao hiệu suất của doanh nghiệp. Ba là xây dựng hệ sinh thái học tập suốt đời. Khi công nghệ thay đổi liên tục, do đó cần các mô hình đào tạo linh hoạt (mô-đun hóa) để người lao động cập nhật kỹ năng mới thường xuyên.
Theo các chuyên gia năng suất chất lượng, trong kỷ nguyên chuyển đổi số và phát triển xanh, doanh nghiệp muốn nâng cao năng lực cạnh tranh cần xem năng suất chất lượng là chiến lược cốt lõi chứ không chỉ là giải pháp ngắn hạn. Việc ứng dụng các công cụ như Lean, TPM, Kaizen, 5S hay ISO sẽ giúp doanh nghiệp kiểm soát tốt quy trình, nâng cao hiệu quả vận hành và gia tăng giá trị thương hiệu.
Đối với ngành thực phẩm, yêu cầu về truy xuất nguồn gốc, an toàn vệ sinh thực phẩm và tiêu chuẩn môi trường ngày càng nghiêm ngặt. Điều này buộc doanh nghiệp phải đầu tư bài bản cho hệ thống quản trị chất lượng nếu muốn duy trì vị thế trên thị trường. Chính vì vậy, việc chủ động áp dụng các công cụ cải tiến hiện đại không chỉ giúp nâng cao năng suất mà còn tạo nền tảng phát triển bền vững trong dài hạn.
Có thể thấy, những kết quả mà Nestlé Việt Nam đạt được trong quá trình triển khai Chương trình 1322 là minh chứng rõ ràng cho vai trò của các công cụ năng suất và tiêu chuẩn quản lý hiện đại đối với doanh nghiệp sản xuất. Từ tối ưu vận hành, nâng cao chất lượng sản phẩm đến phát triển bền vững, tất cả đều cho thấy năng suất chất lượng đang trở thành chìa khóa quan trọng giúp doanh nghiệp nâng tầm vị thế trong chuỗi giá trị toàn cầu.
Trong bối cảnh nền kinh tế đang bước vào giai đoạn phát triển mới với yêu cầu cao về đổi mới sáng tạo, chuyển đổi xanh và nâng cao năng lực cạnh tranh quốc gia, việc nhân rộng các mô hình doanh nghiệp áp dụng hiệu quả công cụ năng suất như Nestlé Việt Nam sẽ góp phần thúc đẩy cộng đồng doanh nghiệp Việt Nam phát triển theo hướng hiện đại, bền vững và hội nhập sâu rộng với kinh tế thế giới.