Thời gian gần đây, trên một số tuyến đường tại TP.HCM và Long An xuất hiện một số điểm bán thịt cá sấu ngay trên vỉa hè với giá siêu rẻ, chỉ vài chục ngàn đồng 1kg. Thấy “đặc sản” được bán với giá rẻ nhưng nhiều người dân tỏ vẻ hoài nghi về nguồn gôc loại “đặc sản” này. Qua tìm hiểu chúng tôi biết được, hầu hết thịt cá sấu này được các chủ mối nhập trôi nổi ở các địa phương khác và hầu như chúng không được kiểm dịch rõ ràng.
Rẻ hơn thịt lợn
Những ngày này người dân sống tại một số tuyến đường như Kha Vạn Cân, quốc lộ 13 ( quận Thủ Đức), quốc lộ 1 đoạn đi qua huyện Bình Chánh, huyện Bến Lức ( Long An) thấy xuất hiện khá nhiều điểm bán thịt cá sấu với giá siêu rẻ ngay trên lề đường.
| Thịt cá sấu tràn lan thị trường. Ảnh internet |
Anh Nguyễn Thành Nhân ( ngụ quận Bình Tân ) cho biết : “Những điểm bán thịt cá sấu dọc trên quốc lộ 1 ( huyện Bình Chánh) đã xuất hiện từ hơn 2 năm trước. Tuy nhiên không hiểu vì lí do gì chúng không được bày bán một thời gian dài. Cách đây khoảng 1 tháng tôi lại thấy chúng được bày bán tràn lan trở lại. Thử đi dọc trên quốc lộ 1 đoạn từ Bình Chánh xuống Long An thì sẽ thấy hơn 5 điểm bán thịt cá sấu chỉ với 50.000 đồng/ký.”
Nhiều quán nhậu trên khu vực Bình Tân, Bình Chánh cũn nhập “đặc sản” này về để phục vụ cho các quán nhậu của mình.Với giá bán lẻ là 50.000 đồng/1kg nhưng khi nhập sỉ vào các quán nhậu thì chúng chỉ còn khoảng 40.000 đến 45.000 đồng/kg. Các quán nhậu nhập món “ đặc sản” này về để phục vụ cho khách chủ yếu là các quán nhậu bình dân. Hơn nữa có một số người còn “chào hàng” tận nơi nên các chủ quán cũng bạo dạn nhập thử mong kiếm lời.
Chị Nguyễn Kim Ngân, chủ quán nhậu trên đường Kha Vạn Cân ( quận Thủ Đức) chia sẻ: “ Cách đây khoảng vài ngày thì có một số người chở thịt cá sấu đi đến “chào hàng” cho quán nhậu của tôi. Thấy người ta bỏ sỉ có 40.000 đồng/ký nên tôi cũng mua về thử, về chia ra chế biến xong bán 30.000 đồng/ đĩa với hy vọng kiếm lời từ món đặc sản này”.
Là chủ kho hàng thịt cá sấu giá rẻ, ông Tư Toàn cho biết vựa của ông thường cung cấp hàng cho các điểm bán thịt cá sấu khắp các tuyến đường như Quốc lộ 22 (đoạn qua huyện Hóc Môn), Quốc lộ 13 (đoạn qua quân Thủ Đức)...
Ông cũng nhắc nếu muốn kinh doanh thì nên ướp thịt cá sấu với sa tế, mè đen mang lên nướng, "đảm bảo hút khách" chứ không nên xào, luộc bởi thịt không đạt độ ngon. “Nếu không có tủ lạnh, có thể để thịt ngoài trời cũng không sao vì ở đây tôi “xử lý” qua rồi, đảm bảo sạch sẽ” – ông Tư nói. Tuy nhiên, khi nghe hỏi kỹ về cụm từ “xử lý”, ông Tư Toàn tỏ ra khó chịu.
Giá rẻ liệu có đi kèm với chất lượng
Theo chia sẻ của người dân thì sở dĩ nhiều người rất thích “đặc sản” này nhưng không dám mua ăn vì lo thịt cá sấu không đảm bảo an toàn và không được kiểm dịch. Chị Nguyễn Thị Kim Thoa ( ngụ phường 14,quận 8) chia sẻ :” Ngày nào tôi cũng đi qua đoạn đường này thấy thịt cá sấu bày bán rẻ cũng định mua về nhà dùng, nhưng thấy chúng không được đảm bảo an toàn cho lắm. Sợ thịt cá sấu rẻ là do người ta nhập hàng cá sấu bệnh, cá sấu chết về bán cho mình ăn. Ăn vào ảnh hưởng tới sức khoẻ thì khổ lắm. Mấy năm trước cũng từng có đợt cá sấu bị bệnh chết hàng loạt, người ta xẻ thịt xong đem bán bị phát hiện còn gì”.
| Giá thịt cá sấu còn rẻ hơn thịt lợn. Ảnh internet |
Các chuyên gia y tế tại TP.HCM khuyên người dân nên đề phòng với loại thịt cá sấu không rõ nguồn gốc như trên, bởi hầu hết cá sấu được bày bán trên đường được bảo quản trong thùng xốp và đá lạnh, như thế sẽ không đảm bảo an toàn. Khi thịt cá sấu bị ôi nhưng không được đông cứng lại người dân sẽ rất khó phát hiện. Khi ăn vào sẽ rất dễ bị ngộ độc, có trường hợp nặng còn nguy hiểm tới cả tính mạng.
Tình trạng cá sấu siêu rẻ được bày bán ở một số địa điểm trên địa bàn TP.HCM không được kiểm dịch về nguồn gốc cũng như là các tiêu chuẩn an toàn là rất nguy hiểm. Thiết nghĩ cơ quan chức năng nên vào cuộc để siết chặt khâu kiểm tra loại thực phẩm này, cần loại trừ những địa điểm bán thịt cá sấu không rõ nguồn gốc, không đảm bảo an toàn để người dân an tâm hơn trong việc sử dụng thịt cá sấu.
Trên thực tế thịt cá sấu vẫn là một món ăn ngon được nhiều người yêu thích, nhưng tình trạng thịt cá sấu siêu rẻ bán tràn lan trên vỉa hè không rõ nguồn gốc như hiện tại thì nhiều người vì sức khoẻ của mình nên đành từ chối món ăn này.
Mọi thông tin thêm, độc giả có thể tham khảo tại mục Cảnh báo
Liên Bảo (TH)