6 loại quả là ‘vua bổ gan’, tốt đủ đường lại rất dễ mua ở chợ Việt

Khi nói đến chế độ ăn uống tốt cho gan, hầu hết mọi người thường chỉ tập trung vào việc giảm tiêu thụ rượu bia, hạn chế muối và tránh xa thực phẩm mốc. Tuy nhiên, nhiều thực phẩm tự nhiên có lợi cho sức khỏe gan lại ít được chú ý. Dưới đây là 6 loại quả có khả năng làm mát, giải độc và hỗ trợ chức năng gan, dễ dàng mua tại chợ Việt:

1. Chuối

Chuối không chỉ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể mà còn có tác dụng tích cực đối với gan, đặc biệt là trong trường hợp bệnh nhân mắc xơ gan. Chất xơ phong phú trong chuối hỗ trợ tăng cường nhu động ruột, giúp nhuận tràng và giảm nguy cơ xuất huyết tiêu hóa cho những người mắc suy gan.

Chuối cung cấp vitamin và protein, có thể thúc đẩy quá trình sản xuất tế bào gan. Đối với bệnh nhân mắc các vấn đề liên quan đến gan, chuối là một thực phẩm lý tưởng bởi chúng chứa nhiều glucid, đặc biệt là loại glucid dễ hấp thu. Glucid tự nhiên từ chuối không chỉ giúp tăng cường dự trữ glycogen trong gan mà còn bảo vệ gan khỏi tác động của các yếu tố gây độc hại và ngăn chặn sự thâm nhiễm mỡ ở gan.

2. Mận

Quả mận không chỉ là thực phẩm có lợi cho gan mà còn được ứng dụng như một loại bài thuốc bồi bổ gan trong y học cổ truyền.

Mận đen chứa nhiều chất chống oxy hóa như polyphenol, anthocyanin, sắt, vitamin C và nhóm vitamin B. Những thành phần này đều đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ gan thải độc, kích thích hoạt động của gan, giảm viêm nhiễm, giảm mỡ gan và giảm nguy cơ hình thành khối u gan.

Ngoài ra, tính chua và tính bình của mận có thể giúp cân bằng độ pH trong cơ thể, đặc biệt là với những người có vấn đề về gan và độ kiềm của gan. Không chỉ ăn mận tươi, việc sử dụng mận khô để pha trà cũng là một cách tốt để hỗ trợ sức khỏe gan.

3. Kiwi

Quả kiwi được gọi là "vua vitamin C" trong số các loại trái cây, và vitamin C đặc biệt có lợi cho quá trình thải độc và bảo vệ sức khỏe gan. Không chỉ vậy, kiwi còn có tác dụng bổ sung dinh dưỡng cho gan, kháng viêm, giúp giải rượu nhờ chứa chất phân hủy cồn.

Theo một nghiên cứu được thực hiện tại Đại học Colorado Anschutz Medical Campus, Aurora, Mỹ, kiwi cũng chứa một hợp chất được gọi là pyrroloquinoline quinone (PQQ), có khả năng ngăn chặn sự phát triển của bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD).

4. Nho

Trong y học cổ truyền, nho có những tác dụng như bổ khí huyết, làm mát gan, hỗ trợ chức năng tiểu tiện, điều hòa cân nhiệt âm dương, kiện tỳ và ấm dạ dày. Trong khi đó, y học hiện đại công nhận nho là một loại trái cây giàu dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe, bao gồm cả lá gan.

Chất chống oxy hóa có trong quả nho, đặc biệt là polyphenol, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì hoạt động của gan và hỗ trợ chức năng giải độc cơ thể bằng cách tái tạo tế bào gan.

Ngoài ra, nho còn chứa nhiều chất dinh dưỡng như canxi, phốt pho, phenol,...có khả năng cải thiện nồng độ protein huyết tương trong cơ thể. Đối với những người có chức năng gan kém, việc ăn nho có thể giảm men transaminase của gan, từ đó cải thiện chức năng gan. Tuy nhiên, cần lưu ý không nên ăn quá nhiều vì một số giống nho có vị ngọt và có thể gây tăng đường huyết.

5. Dâu tây

Dâu tây là một nguồn cung cấp vitamin phong phú và việc ăn dâu tây thường xuyên có thể cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể. Việc nâng cao khả năng miễn dịch cũng giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh liên quan đến gan. Đồng thời, ăn dâu tây cũng hỗ trợ chức năng gan trong quá trình trao đổi chất, giúp gan loại bỏ độc tố khỏi cơ thể một cách hiệu quả, từ đó giảm áp lực lên gan và thúc đẩy quá trình phục hồi gan.

Dâu tây có khả năng giảm tình trạng nóng gan ở mức độ nhất định. Đồng thời đây cũng là nguồn cung cấp chất sắt và vitamin C đáng kể, hai chất này hỗ trợ kích thích tế bào gan và bồi bổ cơ thể.

Đặc biệt, dâu tây được biết đến là một trong những loại trái cây có khả năng ngăn chặn bệnh gan nhiễm mỡ bởi giàu chất xơ, vitamin C và chất chống oxy hóa. Thêm vào đó, lượng nước trong dâu tây cũng giúp cải thiện quá trình loại bỏ mỡ trong gan.

6. Táo

Táo là một loại quả rất có lợi cho sức khỏe và đặc biệt có tác dụng tốt đối với gan. Nước ép táo chứa axit malic đóng vai trò trong việc hòa tan sỏi mật. Chất xơ pectin trong táo là một hoạt chất có khả năng loại bỏ các kim loại nặng tích tụ từ thực phẩm, giúp phòng tránh các bệnh liên quan đến gan và da.

Hơn nữa, việc tiêu thụ táo thường xuyên cũng có thể bảo vệ gan vì đây là loại quả có khả năng kích thích sản xuất protein trong cơ thể, hỗ trợ gan trong quá trình sửa chữa tế bào tổn thương và thúc đẩy quá trình hình thành tế bào mới.

Nguồn: Sohu, Family Doctor, Eat This