4 cách giúp bà nội trợ phân biệt giấm sạch và giấm pha chế từ axit
Với hương thơm dịu nhẹ, vị chua thanh ngọt, giấm ăn nuôi tự nhiên là thực phẩm khá thông dụng của mọi gia đình.
Tuy nhiên, hiện nay, do lợi nhuận người sản xuất giấm đã cho thêm những hợp chất axit axetic. Việc sản xuất công nghiệp, giấm pha chế bằng axit có nguồn gốc từ chất hóa học sẽ không chứa các axit amin, axit hữu cơ và vitamin có ích cho cơ thể như giấm lên men tự nhiên.
Trái ngược với giấm nuôi tự nhiên có nhiều lợi ích cho sức khỏe thì nếu như gia đình nào ăn giấm chứa axit axetic vượt quá ngưỡng cho phép sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, bào mòn dạ dày, nguy cơ ngộ độc thần kinh, ung thư, thậm chí tử vong.
Do đó, bà nội trợ hãy dắt túi những bí quyết sau để dễ dàng phân biệt giấm sạch nuôi tự nhiên và giấm chế biến từ axit nhằm tránh rước họa vào thân.
 |
Ngửi hương thơm
Giấm nuôi khi ngửi có hương thơm dịu nhẹ, không bay lên ngay khi mở nắp. Ngược lại, giấm nuôi khi ngửi cảm nhận được mùi của este, cồn ngay tức thì.
Nếm mùi vị
Giấm nuôi khi bạn nếm thấy có vị chua thanh, ngọt. Đặc biệt, chúng có những mảng kết tủa do xác giấm bị lão hóa và khi lắc chai bọt chậm tan.
Giấm pha chế từ axit khi nếm có vị chua gắt, hắc hắc. Nhìn nước giấm trong suốt không vẩn cặn. Khi lắc mạnh chai, bọt tan biến nhanh.
 |
Màu sắc giấm
Màu sắc giấm nuôi tự nhiên sẽ có màu vẩn đục. Còn giấm pha chế bằng axit, chúng sẽ có màu trong suốt và không vẩn cặn do bản thân loại giấm này không có các thành phần tinh bột, các chất cao phân tử…
Dù bảo quản 1-2 năm thì giấm pha axit axetic vẫn giữ được độ trong. Với giấm lên men tự nhiên, độ trong thấp và thời gian giữ độ trong ngắn hơn.
Giá cả
Điều khác biệt rõ nhất chính là giá cả của giấm. Giấm nuôi do mất nhiều thời gian hơn nên sẽ có giá cao hơn giấm pha axit.
Bạn có thể mua giấm pha axit với giá rất rẻ chỉ từ 3.000-5.000 đồng/chai 500ml.
 |
Lưu ý:
- Để tránh mua phải giấm giả, bạn nên mua ở các cơ sở uy tín. Chú ý quan sát kỹ bao bì sản phẩm, tránh mua giấm công nghiệp kém chất lượng.
- Bạn có thể tự làm giấm tại nhà để sử dụng đảm bảo an toàn tuyệt đối cho sức khỏe.
Theo Minh Hạ (PNO)
Bình luận
Nổi bật
Những phi cơ già cỗi nhất thế giới, bay trên bầu trời nửa thế kỷ vẫn còn hoạt động
sự kiện🞄Thứ ba, 20/02/2024, 10:09
Trên thế giới còn rất nhiều những chiếc phi cơ 'lão thành' ngót nghét 50 tuổi vẫn đang bay trên bầu trời.
Người phụ nữ mắc ung thư gan giai đoạn cuối vì 1 loại thực phẩm quen thuộc, chuyên gia cảnh báo thói quen này nhiều người mắc phải
sự kiện🞄Thứ bảy, 14/10/2023, 05:57
Loại thực phẩm nhiều người xem như vô hại này lại là nguyên nhân dẫn đến bệnh tật, thậm chí nguy hiểm tới tính mạng, chúng thường được gọi là "sát thủ thầm lặng" tàn phá sức khoẻ con người.
Cảng Chu Lai đón tàu lớn và nâng cao hiệu suất khai thác hàng rời
sự kiện🞄Thứ năm, 29/06/2023, 15:00
(CL&CS) - Cảng Chu Lai thuộc Công ty Giao nhận - vận chuyển quốc tế Trường Hải (THILOGI) đang dần khẳng định năng lực tiếp nhận tàu lớn, khai thác đa dạng hàng hóa, đáp ứng nhu cầu xuất nhập khẩu của các doanh nghiệp, góp phần thúc đẩy giao thương tại khu vực miền Trung, Tây Nguyên.
anh đứcLorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Quis cum, ut esse cupiditate autem. Dolor est dolorem sunt, sequi omnis corporis cumque ratione accusamus ex deserunt, molestiae consequuntur natus beatae.