Việt Nam công bố dự án Bản đồ Du lịch ẩm thực

(CL&CS) - Ngày 1/4 Hiệp hội Nhà hàng Việt Nam (RAV) phối hợp với Hiệp hội Du lịch Ẩm thực Thế giới (World Food Travel Association), Làng Công nghệ Du lịch Ẩm thực Techfest, Làng Công nghệ địa phương Techfest cùng các đối tác trong nước và quốc tế cùng thực hiện dự án “Bản đồ Du lịch ẩm thực Việt Nam”.

Ông Chử Hồng Minh - Trưởng ban tổ chức chia sẻ về Dự án Bản đồ Du lịch ẩm thực Việt Nam. Ảnh: Kim Ngọc

Dự án nhằm kêu gọi mỗi người dân và du khách cùng chia sẻ món ngon đặc sản của các vùng miền để góp phần quảng bá ẩm thực quê hương, đất nước.

Ông Chử Hồng Minh, Chủ tịch Hiệp hội Nhà hàng Việt Nam, đồng trưởng ban tổ chức của dự án này cho biết, tầm nhìn của dự án là định vị thương hiệu du lịch văn hóa dựa trên giá trị đặc sắc về ẩm thực hình thành hệ thống điểm đến, sản phẩm du lịch đặc trưng và đóng góp đưa văn hóa ẩm thực Việt trở thành tài sản quốc gia.

"Những món ăn được chia sẻ phải đáp ứng điều kiện: món ăn ngon - lành, có ý nghĩa lịch sử để giúp cho thực khách có những hiểu biết sâu hơn quanh câu chuyện của món ăn đó. Bên cạnh đó, các món ăn này sẽ được Hệ thống đánh giá xếp hạng Nhà hàng chuyên nghiệp tham gia đánh giá với các tiêu chí: món ăn ngon, dịch vụ tốt, không gian hòa hợp và an toàn vệ sinh thực phẩm", ông Minh nhấn mạnh.

Theo Ban tổ chức, dự án Bản đồ Du lịch ẩm thực Việt Nam được chia làm 2 giai đoạn.

Giai đoạn 1 là công bố dự án nhân Ngày Du lịch Ẩm thực Thế giới (18/04), đồng thời phát động các hoạt động của Làng Công nghệ Du lịch Ẩm thực trong khuôn khổ Techfest 2021. Đây cũng là giai đoạn mà Dự án kêu gọi cộng đồng đóng góp bằng những video truyền cảm hứng về du lịch ẩm thực, trước hết từ nghệ nhân, đầu bếp, chuyên gia, người có sức ảnh hưởng...; xây dựng các tuyến nội dung bài viết chia sẻ về du lịch ẩm thực và văn hóa ẩm thực từ nghệ nhân, đầu bếp, chuyên gia, người có sức ảnh hưởng...; Hoạt động cooking class dành cho những người có ảnh hưởng về chính trị, văn hóa...

Giai đoạn 2 (từ ngày 20/4 đến hết năm 2021) sẽ tập trung phát triển mở rộng Bản đồ Du lịch ẩm thực Việt Nam, kết hợp với các hoạt động trong Chương trình Gastro Travel - Phát triển Du lịch ẩm thực Việt Nam giai đoạn 2021 do RAV tổ chức cùng các đối tác chiến lược trong và ngoài nước, nhằm tăng nhận thức và thúc đẩy hành động để phát triển du lịch ẩm thực Việt Nam. Đây cũng là giai đoạn đẩy mạnh tích hợp khoa học công nghệ vào Dự án Bản đồ Du lịch ẩm thực Việt Nam, tăng cường hỗ trợ quảng bá tại các lễ hội, sự kiện du lịch ẩm thực các địa phương, vùng miền; Xuất bản các tập san món ngon và du lịch ẩm thực Việt Nam bằng một số ngôn ngữ phổ biến; Kết nối mạng lưới Chuyên gia Du lịch Ẩm thực toàn cầu; Hỗ trợ, tư vấn phát triển du lịch ẩm thực địa phương…

Nguyễn Ngọc

Bình luận

Nổi bật

Festival Phở 2025 lan tỏa tinh hoa ẩm thực Việt

sự kiện🞄Chủ nhật, 20/04/2025, 19:47

(CL&CS)- Festival Phở 2025, sự kiện ẩm thực đặc sắc tôn vinh món phở – linh hồn của văn hóa Việt diễn ra từ ngày 18 đến 20/4 tại Hoàng thành Thăng Long, Hà Nội.

Lễ hội Đà Nẵng Food Tour 2025 hút khách du lịch

sự kiện🞄Chủ nhật, 30/03/2025, 10:19

(CL&CS) - Tối 28/3, lễ hội Đà Nẵng Food Tour 2025 (Danang Food Tour Festival 2025) khai mạc tại công viên biển Đông. Sự kiện diễn ra từ ngày 28/3 đến 1/4 là điểm đến lý tưởng cho các tín đồ đam mê ẩm thực.

Đà Nẵng: Nhà hàng Danaksara mở cửa trở lại mang hơi thở tinh hoa ẩm thực Miền Trung

sự kiện🞄Chủ nhật, 23/03/2025, 08:34

(CL&CS0 - Nhằm đáp ứng sự phục hồi mạnh mẽ của ngành du lịch và xu hướng khám phá văn hóa ẩm thực địa phương ngày càng gia tăng, nhà hàng Danaksara chính thức mở cửa trở lại, mang đến cho du khách cơ hội trải nghiệm tinh hoa ẩm thực Miền Trung trong không gian mang đậm bản sắc văn hóa. Ẩm thực miền Trung – Di sản quý giá trong dòng chảy du lịch Việt Nam Miền Trung Việt Nam từ lâu đã nổi tiếng không chỉ với những danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp mà còn với nền ẩm thực phong phú, đậm đà hương vị địa phương. Với sự phát triển mạnh mẽ của ngành du lịch, ẩm thực không chỉ là một phần của trải nghiệm mà còn trở thành cầu nối văn hóa, giúp du khách hiểu hơn về vùng đất họ đặt chân đến. Nhận thức rõ vai trò quan trọng của ẩm thực trong hành trình khám phá của du khách, nhà hàng Danaksara ra đời với sứ mệnh gìn giữ và phát huy tinh hoa ẩm thực miền Trung, mang đến một không gian ẩm thực độc đáo nơi du khách có thể thưởng thức những món ăn truyền thống được chế biến từ những nguyên liệu đị

Tiêu điểm