Bộ Công Thương lấy ý kiến quy chuẩn mới, minh bạch chất lượng sữa

Phát biểu định hướng tại hội thảo, Thứ trưởng Bộ Công Thương Trương Thanh Hoài đã nhấn mạnh tầm quan trọng của việc cập nhật hệ thống quy chuẩn kỹ thuật đối với ngành sữa.

Quang cảnh Hội thảo

Căn cứ theo Luật An toàn thực phẩm, Luật Chất lượng sản phẩm, hàng hóa và các nghị định hướng dẫn liên quan, cùng với chức năng quản lý ngành công nghiệp thực phẩm, Bộ Công Thương đã tổ chức ba hội thảo lấy ý kiến rộng rãi vào các ngày 28/7, 15/8 và 28/8 tại Hà Nội. Nội dung tập trung vào việc sửa đổi, bổ sung, thay thế các Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về sản phẩm sữa chế biến, trong đó có sữa dạng lỏng được ban hành từ năm 2010; nay đã không còn phù hợp với thực tiễn và các quy định quốc tế.

Tại các hội thảo trước, với sự tham gia tích cực của đại diện Bộ Y tế, Bộ Nông nghiệp và Môi trường, các hiệp hội ngành hàng, đơn vị kiểm nghiệm, doanh nghiệp sữa và chuyên gia khoa học; nhiều nội dung quan trọng đã được thống nhất, như: sự cần thiết phải sửa đổi QCVN 5-1:2010/BYT; bổ sung khái niệm “sữa hoàn nguyên”, “sữa hỗn hợp”; quy định tỷ lệ tối thiểu 90% sữa tươi nguyên liệu trong các sản phẩm sữa tươi thanh trùng/tiệt trùng và sữa tươi tách béo; cùng với đó là yêu cầu bổ sung nội dung về truy xuất nguồn gốc trong quy chuẩn.

Thứ trưởng Trương Thanh Hoài cho biết, Bộ Công Thương đã tiếp thu ý kiến đóng góp tại các hội thảo trước và hoàn thiện dự thảo quy chuẩn. Hội thảo tại TP. Hồ Chí Minh lần này tiếp tục là bước quan trọng để lấy ý kiến rộng rãi từ các bên liên quan trước khi trình ban hành. Các nhóm sản phẩm sữa chế biến khác như sữa bột, sữa lên men, phô mai… sẽ được xây dựng quy chuẩn riêng theo lộ trình.

Theo đó, quy chuẩn mới sẽ được xây dựng theo nguyên tắc minh bạch, công khai, đảm bảo hài hòa lợi ích giữa người tiêu dùng, doanh nghiệp và xã hội; đồng thời tham chiếu tiêu chuẩn Codex quốc tế, các quy định của khu vực và quốc tế, phù hợp với điều kiện thực tế Việt Nam. Nội dung quy chuẩn cần dễ hiểu, dễ áp dụng, phản ánh đúng bản chất sản phẩm, minh bạch trong sản xuất và kinh doanh.

Thứ trưởng Trương Thanh Hoài đề nghị các đại biểu tham gia hội thảo nêu cao tinh thần trách nhiệm, đóng góp ý kiến thiết thực vì chất lượng sản phẩm sữa, quyền lợi người tiêu dùng và tương lai giống nòi dân tộc Việt Nam.