Theo các nhà nghiên cứu, các loại quả phổ biến như táo và quả mọng có khả năng tuyệt vời trong việc kiểm soát lượng đường trong máu và cải thiện độ nhạy insulin.
Theo đó, một nghiên cứu được công bố năm 2020 trên Tạp chí Y khoa Anh (BMJ) đã chỉ ra rằng, chỉ cần ăn một quả táo nhỏ mỗi ngày có thể ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Cụ thể, nghiên cứu này đã phân tích chế độ ăn của hơn 340.000 người, trong đó có 9.754 người mắc bệnh tiểu đường trong hơn một thập kỷ. Khi so sánh với nhóm 13.000 người không mắc bệnh, kết quả cho thấy chỉ cần ăn một quả táo nhỏ hoặc 2/3 quả táo cỡ trung mỗi ngày, nguy cơ mắc tiểu đường có thể giảm đi đáng kể.
Theo Harvard Health, những người tiêu thụ nhiều trái cây, rau quả và có hàm lượng dưỡng chất thực vật cao trong máu, nguy cơ mắc tiểu đường thấp hơn từ 25% đến 50%. Đặc biệt, táo là một trong những loại quả có lợi cho sức khỏe, nhờ chứa nhiều dưỡng chất như quercetin, axit chlorogenic và axit gallic. Những hợp chất này không chỉ giúp hạ lượng đường trong máu mà còn làm chậm quá trình tiêu hóa, giảm lượng carbohydrate hấp thụ trong ruột, từ đó hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường.
Loại quả giá rẻ này không chỉ dễ tìm thấy ở các khu chợ Việt Nam mà còn mang lại những lợi ích sức khỏe đáng kể, là lựa chọn dinh dưỡng hiệu quả trong việc phòng ngừa và hỗ trợ điều trị tiểu đường.