Vietnam Dairy 2026 thúc đẩy chuyển đổi xanh và đổi mới sáng tạo ngành sữa

Sáng 28/5, tại Cung Văn hóa Hữu nghị Việt Xô (Hà Nội), Hiệp hội Sữa Việt Nam phối hợp với Công ty Cổ phần Hội chợ Triển lãm và Quảng cáo Việt Nam (VIETFAIR) tổ chức khai mạc Triển lãm Quốc tế ngành Sữa và sản phẩm Sữa lần thứ 5 tại Việt Nam – Vietnam Dairy 2026.

Diễn ra đồng thời với Vietnam Dairy 2026 còn có Triển lãm Kem Việt Nam (Vietnam Ice Cream Expo) và Triển lãm Trà sữa và Thức uống hiện đại tại Việt Nam (Vietnam Milk Tea and Beverage Innovation Expo). Chuỗi sự kiện được tổ chức dưới sự ủng hộ của các bộ, ngành liên quan, hướng tới thúc đẩy kết nối thương mại, chuyển giao công nghệ và phát triển bền vững trong ngành sữa và đồ uống.

Vietnam Dairy 2026 thúc đẩy chuyển đổi xanh và đổi mới sáng tạo ngành sữa

Với chủ đề “Chuỗi giá trị ngành sữa: Đổi mới sáng tạo và Phát triển bền vững”, Vietnam Dairy 2026 quy tụ 250 gian hàng của các tổ chức, doanh nghiệp đến từ nhiều quốc gia và vùng lãnh thổ như Australia, Hà Lan, Hoa Kỳ, Hàn Quốc, Ireland, Nhật Bản, New Zealand, Thụy Điển, Thụy Sỹ và Việt Nam.

Các doanh nghiệp mang tới triển lãm nhiều sản phẩm, giải pháp công nghệ mới trong lĩnh vực sữa, kem, trà sữa và đồ uống hiện đại. Nội dung trưng bày trải rộng từ nguyên liệu, công nghệ chế biến, dây chuyền đóng gói, giải pháp kiểm soát chất lượng, truy xuất nguồn gốc đến các mô hình phát triển bền vững, chuyển đổi số và tái chế bao bì.

Phát biểu tại lễ khai mạc, ông Trần Quang Trung, Chủ tịch Hiệp hội Sữa Việt Nam cho biết, việc lần đầu tiên kết hợp ba triển lãm chuyên ngành trong cùng một sự kiện nhằm tạo nền tảng kết nối toàn diện cho hệ sinh thái ngành sữa và đồ uống. Theo ông, trong bối cảnh thị trường ngày càng đặt ra yêu cầu cao về chất lượng, an toàn thực phẩm và phát triển bền vững, ngành sữa Việt Nam đang đứng trước nhu cầu đổi mới mạnh mẽ cả về công nghệ, quản trị và mô hình sản xuất.

Ông Trần Quang Trung, Chủ tịch Hiệp hội Sữa Việt Nam

Theo Hiệp hội Sữa Việt Nam, những năm gần đây, ngành sữa trong nước ghi nhận sự tăng trưởng tích cực cả về quy mô lẫn chất lượng sản phẩm, từng bước đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế. Cùng với đó, các ngành hàng như kem, trà sữa và đồ uống hiện đại cũng phát triển nhanh chóng, góp phần mở rộng hệ sinh thái tiêu dùng. Tuy nhiên, yêu cầu về an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc và phát triển bền vững ngày càng cao đang đặt ra nhiều thách thức cho doanh nghiệp.

Trong khuôn khổ triển lãm còn diễn ra nhiều hoạt động chuyên ngành như kết nối giao thương giữa doanh nghiệp, hội thảo về công nghệ chế biến - đóng gói sữa, tọa đàm về xu hướng phát triển ngành kem và đồ uống hiện đại.

Rất đông Đại biểu, quan khách tham quan các gian hàng tại Triển lãm Vietnam Dairy 2026.

Phát biểu tại sự kiện, ông Quách Quang Đông, Phó Cục trưởng Cục Công nghiệp (Bộ Công Thương) nhấn mạnh, thị trường sữa Việt Nam đang bước vào giai đoạn tăng trưởng mạnh mẽ khi quy mô đã vượt mốc 5,7 tỷ USD và duy trì tốc độ tăng trưởng ấn tượng qua các năm.

Với định hướng phát triển bền vững, các doanh nghiệp sữa Việt Nam đang đẩy mạnh ứng dụng công nghệ tiên tiến vào sản xuất, mở rộng quy mô trang trại theo hướng nông nghiệp tuần hoàn và đạt chuẩn hữu cơ. Kết quả nổi bật là trong năm 2025, kim ngạch xuất khẩu sữa và sản phẩm từ sữa của Việt Nam đã vượt 330 triệu USD.

Theo các chuyên gia, với quy mô dân số hơn 100 triệu người, cơ cấu dân số trẻ cùng tốc độ tăng trưởng kinh tế duy trì ở mức cao trong nhiều năm qua, Việt Nam được đánh giá là thị trường giàu tiềm năng đối với ngành thực phẩm, đồ uống nói chung và ngành sữa nói riêng. Bên cạnh đó, tiến trình hội nhập sâu rộng thông qua nhiều Hiệp định thương mại tự do thế hệ mới không chỉ mở ra cơ hội phát triển lớn mà còn đặt ngành sữa trong nước trước áp lực cạnh tranh ngày càng gay gắt.

Ông Phan Đức Hiếu Uỷ viên Thường trực, Uỷ Ban Kinh tế và Tài chính Quốc Hội và Ông Trần Quang Trung Chủ tịch Hiệp hội Sữa Việt Nam tham quan 1 gian hàng tại Triển lãm

Tuy nhiên, theo ông Quách Quang Đông, ngành sữa Việt Nam hiện vẫn còn một số hạn chế cần sớm khắc phục. Trong bối cảnh đó, triển lãm được kỳ vọng sẽ trở thành cầu nối chiến lược giúp doanh nghiệp trong nước và quốc tế trực tiếp gặp gỡ, kiến tạo hợp tác và mở rộng thị trường. Việc thúc đẩy giao thương, chuyển giao công nghệ và chia sẻ các giải pháp kỹ thuật tiên tiến tại sự kiện được xem là động lực quan trọng nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh và thúc đẩy ngành sữa Việt Nam phát triển bền vững trên thị trường quốc tế.

Theo Hiệp hội Sữa Việt Nam, ngành sữa hiện giữ vai trò quan trọng trong bảo đảm an ninh dinh dưỡng quốc gia, đồng thời là một trong những ngành công nghiệp thực phẩm có giá trị gia tăng cao. Thông qua chuỗi triển lãm năm nay, Hiệp hội hướng tới nâng cao nhận thức của người tiêu dùng về chất lượng và an toàn thực phẩm, đồng thời khuyến khích doanh nghiệp minh bạch hóa thông tin sản phẩm, phát triển theo hướng xanh và bền vững trong dài hạn.