Ninh Bình: Hướng dẫn sử dụng hệ thống truy xuất nguồn gốc sản phẩm mật ong

Truy xuất nguồn gốc sản phẩm, hàng hóa được coi là "chìa khóa" khởi tạo niềm tin với người tiêu dùng và trở thành tiêu chí cần phải có trong sản xuất nông nghiệp và thực phẩm, góp phần mang lại những lợi ích thiết thực đối với cơ quan quản lý, doanh nghiệp và người tiêu dùng. 

Đối với cơ quan quản lý, hoạt động truy xuất nguồn gốc hỗ trợ việc theo dõi, giám sát, quản lý chất lượng sản phẩm, hàng hóa; theo dõi, giám sát thị trường tiêu thụ và hỗ trợ xử lý các vấn đề phát sinh liên quan đến an toàn thực phẩm. 

Đối với doanh nghiệp, công khai, minh bạch quá trình sản xuất, kinh doanh và tiêu thụ sản phẩm; góp phần nâng cao hiệu quả quảng bá sản phẩm, kiểm soát được thị trường và chất lượng sản phẩm, chống hàng giả, bảo vệ thương hiệu và uy tín doanh nghiệp… 

Đối với người tiêu dùng, kiểm tra được thông tin về nguồn gốc sản phẩm, chất lượng, an toàn thực phẩm; giúp người tiêu dùng nhận biết rõ ràng về sản phẩm thông qua truy xuất bằng mã trên mỗi sản phẩm, góp phần bảo vệ sức khỏe gia đình.

Trong 5 tháng đầu năm 2025, Công ty TNHH Tư vấn và Phát triển Công nghệ Bách Khoa Hà Nội được giao chủ trì đề tài: “Xây dựng mô hình áp dụng hệ thống truy xuất nguồn gốc cho một số sản phẩm mật ong của tỉnh Ninh Bình". Công ty đã thực hiện đào tạo, hướng dẫn sử dụng hệ thống truy xuất nguồn gốc sản phẩm Smart Trace tại 3 cơ sở sản xuất mật ong: Công ty Cổ phần Thương mại mật ong sú vẹt biển Kim Sơn; HTX Nuôi ong mật 27/7; HTX mật ong rừng Yên Đồng.

Công ty hướng dẫn cán bộ HTX Nuôi ong mật 27/7 sử dụng hệ thống truy xuất nguồn gốc Smart Trace

Công ty đã bàn giao cho các đơn vị sản xuất mật ong tài liệu hướng dẫn sử dụng hệ thống truy xuất nguồn gốc; tài khoản truy cập hệ thống và thực hiện đào tạo cho nhân sự vận hành hệ thống, hướng dẫn sử dụng, theo dõi cập nhật dữ liệu, vận hành, kiểm tra, giám sát hệ thống thông tin truy xuất nguồn gốc sản phẩm, hàng hoá; Hướng dẫn thực hành cách ghi nhận và nhập dữ liệu truy xuất lên hệ thống theo từng công đoạn: chăm sóc ong, thu hoạch mật ong, quay mật, tách thủy phần, chiết rót, đóng gói; Kích hoạt tem và khai thác thông tin sản phẩm sau khi kích hoạt tem. Hướng dẫn kiểm tra thông tin truy xuất nguồn gốc của sản phẩm, kiểm tra thông tin sản phẩm theo từng giai đoạn; Kiểm tra tính chính xác và nhất quán của dữ liệu nhập vào hệ thống với hồ sơ thực tế, chỉnh sửa, bổ sung thông tin còn thiếu hoặc sai sót

Việc ứng dụng hệ thống truy xuất nguồn gốc giúp các cơ sở sản xuất mật ong kiểm soát chặt chẽ các khâu trong quá trình sản xuất sản phẩm, các chuỗi cung ứng liên quan, góp phần hỗ trợ hoạt động quản lý chất lượng sản phẩm, hàng hóa từ khi sản xuất đến tay người tiêu dùng. Truy xuất nguồn gốc giúp người tiêu dùng có thể biết được thông tin về sản phẩm, hàng hóa, bao gồm nguồn gốc, chất lượng từ đó tạo dựng niềm tin của khách hàng với các sản phẩm, người tiêu dùng có thể đưa ra quyết định mua hàng đúng đắn, đảm bảo sức khỏe và lợi ích của mình; giúp ngăn chặn việc sao chép không hợp pháp và sản xuất hàng giả, giúp doanh nghiệp nâng cao chất lượng sản phẩm, hàng hóa, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. Điều này giúp tạo ra môi trường cạnh tranh lành mạnh, thúc đẩy doanh nghiệp phát triển.