Làng nước mắm Nam Ô trao truyền những bí quyết để giữ nghề truyền thống
(NTD) - Những nghệ nhân truyền lại bí quyết góp phần phần bảo tồn, phát huy những giá trị văn hóa truyền thống tốt đẹp và bản sắc riêng của các nghề, làng nghề truyền thống xứ Quảng, trong đó có nước mắm truyền thống Nam Ô.
 |
| Nước mắm Nam Ô có nguyên liệu chính từ cá cơm than |
Ngày 22-11 vừa qua, Chương trình “Nghệ nhân trao truyền” với chủ đề “Mặn mòi vị biển Nam Ô” đã được tổ chức tại Bảo tàng Đà Nẵng.
Chương trình này góp phần phần bảo tồn, phát huy và truyền dạy những giá trị văn hóa truyền thống tốt đẹp và bản sắc riêng của các nghề, làng nghề truyền thống xứ Quảng. Đồng thời, gửi gắm ước mơ, trao truyền tri thức của nghệ nhân và để công chúng, nhất là thế hệ trẻ được dịp tìm hiểu, khám phá và trải nghiệm thực tế những giá trị văn hóa đặc sắc của nghề làm nước mắm Nam Ô.
 |
| Nghệ nhân Trần Ngọc Vinh giới thiệu quy trình làm nước mắm Nam Ô |
Nghệ nhân Trần Ngọc Vinh - Chủ tịch Hội làng nghề nước mắm Nam Ô đã giới thiệu đến mọi người lịch sử hình thành làng nghề nước mắm Nam Ô, quy trình sản xuất nước mắm cũng như những khó khăn, thách thức của làng nghề trong bối cảnh thương mại hóa hiện tại.
 |
| Nước mắm Nam Ô được sản xuất theo phương pháp lọc nhĩ, tinh khiết và được người tiêu dùng ưa chuộng |
Đồng thời, tại đây cũng diễn ra quy trình làm nước mắm Nam Ô đậm đà, đúng chất của người làng Nam Ô. Ông Trần Ngọc Vinh - Chủ tịch Hội làng nghề nước mắm Nam Ô cho biết nước mắm Nam Ô được sản xuất theo phương pháp lọc nhĩ, tinh khiết, thuần chất cá cơm than, không sử dụng bất kỳ loại hóa chất nào để phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng. Mỗi năm, làng nghề làm nước mắm Nam Ô đưa ra thị trường hàng trăm ngàn lít nước mắm. Sản phẩm nước mắm Nam Ô được người tiêu dùng cả nước đón nhận và đánh giá cao.
Tin, ảnh: Thanh Thảo - Thế Sơn
Bình luận
Nổi bật
Tạo 'lối mở' và thực sự 'cởi trói' để nhà khoa học yên tâm nghiên cứu
sự kiện🞄Thứ ba, 18/02/2025, 14:07
Cơ chế chấp nhận rủi ro trong hoạt động nghiên cứu khoa học và phát triển công nghệ là một trong những nội dung được nhiều đại biểu Quốc hội quan tâm cho ý kiến khi thảo luận tại hội trường về dự thảo Nghị quyết về thí điểm một số cơ chế, chính sách nhằm tháo gỡ vướng mắc trong hoạt động khoa học, công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số quốc gia.
Ứng dụng khoa học công nghệ nâng cao năng suất trồng hoa
sự kiện🞄Thứ ba, 18/02/2025, 08:50
(CL&CS) - Việc chuyển đổi từ sản xuất nông nghiệp truyền thống sang mô hình hiện đại, ứng dụng khoa học công nghệ cao trong trồng hoa không chỉ giúp nâng cao hiệu quả kinh tế cho người nông dân mà còn tạo sức cạnh tranh mạnh mẽ cho mặt hàng hoa.
Cuộc thi “Gửi tương lai Xanh 2050” mùa đầu tiên tìm ra các chủ nhân giải thưởng
sự kiện🞄Thứ ba, 18/02/2025, 08:49
(CL&CS) - Cuối tuần qua, Lễ trao giải mùa đầu tiên của cuộc thi Gửi tương lai Xanh 2050 đã vinh danh 216 cá nhân và 20 tập thể xuất sắc nhất, với các sáng kiến ấn tượng về môi trường và phát triển bền vững. Cuộc thi là nền tảng góp phần lan tỏa mạnh mẽ tinh thần sống xanh trong cộng đồng học sinh Việt Nam.
anh đứcLorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Quis cum, ut esse cupiditate autem. Dolor est dolorem sunt, sequi omnis corporis cumque ratione accusamus ex deserunt, molestiae consequuntur natus beatae.