Hải Phòng nâng cao chất lượng sản phẩm du lịch ẩm thực đường phố

Tham dự Hội nghị có đại diện lãnh đạo các Sở, ngành, địa phương liên quan và hơn 120 đại biểu đại diện các tổ chức, cá nhân kinh doanh món ngon, ẩm thực đường phố, quà tặng đặc sản khác và đơn vị kinh doanh lữ hành, vận tải trên địa bàn các phường: Đồ Sơn, Nam Đồ Sơn, Hưng Đạo, Dương Kinh.

Hội nghị nhằm hỗ trợ, hướng dẫn các chủ thể kinh doanh ẩm thực đường phố và đơn vị liên quan trên địa bàn thành phố nâng cao kỹ năng bán hàng và phục vụ khách du lịch, đẩy mạnh ứng dụng công nghệ thông tin trong hoạt động kinh doanh; nâng cao chất lượng sản phẩm du lịch Foodtour Hải Phòng, đưa Foodtour trở thành một trong những sản phẩm du lịch hấp dẫn của địa phương và hướng tới xây dựng thương hiệu “Hải Phòng - thành phố ẩm thực”;

Khác với sự thanh lịch, cầu kỳ của ẩm thực Hà Nội hay nét tinh tế, nhẹ nhàng của ẩm thực xứ Huế, ẩm thực Hải Phòng mang phong vị phóng khoáng và cá tính, một đặc trưng hình thành qua quá trình giao thoa, tiếp biến nhiều nền văn hóa. Những món ăn như bánh mì cay, bánh đa cua, nem cua bể, sủi dìn, pate, trà cúc hay cà phê cốt dừa… đã trở thành những “biểu tượng” ẩm thực khó quên đối với người dân và du khách. 

Phát huy giá trị độc đáo ấy, những năm gần đây, Hải Phòng đã phối hợp với các đơn vị, doanh nghiệp phát triển loại hình du lịch “Foodtour” - đưa ẩm thực trở thành sản phẩm du lịch hấp dẫn. Bản đồ ẩm thực Hải Phòng được phát hành, giới thiệu hàng loạt món ngon cùng địa chỉ các quán ăn nổi tiếng, giúp du khách dễ dàng trải nghiệm hương vị đặc trưng của ẩm thực đất Cảng.

Nhằm hỗ trợ, hướng dẫn các chủ thể kinh doanh ẩm thực đường phố và đơn vị liên quan trên địa bàn thành phố nâng cao kỹ năng bán hàng và phục vụ khách du lịch, đẩy mạnh ứng dụng công nghệ thông tin trong hoạt động kinh doanh; nâng cao chất lượng sản phẩm du lịch Foodtour Hải Phòng, đưa Foodtour trở thành một trong những sản phẩm du lịch hấp dẫn của địa phương và hướng tới xây dựng thương hiệu “Hải Phòng - thành phố ẩm thực”.

Thông qua Hội nghị, các đại biểu được phổ biến những kiến thức bổ ích và kỹ năng cần thiết để không chỉ cải thiện, nâng cao chất lượng dịch vụ phục vụ của đơn vị mình mà còn chung tay góp phần quảng bá hình ảnh người Hải Phòng thân thiện, mến khách.