Quả me được xem là một “siêu thực phẩm” phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, thường được sử dụng trong các món nấu ăn. Trong những năm gần đây, nhiều gia đình đã biến loại quả này thành mứt, tạo ra một món ngon phổ biến đặc biệt trong dịp Tết.
Không chỉ nổi bật với hương vị đặc trưng, quả me còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng như vitamin C, vitamin B, canxi, sắt, kali, mangan và chất xơ. Điều này đồng nghĩa với việc quả me mang lại nhiều lợi ích và giúp phòng ngừa một số vấn đề về sức khỏe.
1. Kiểm soát đường huyết
Quả me có chỉ số đường huyết (GI) là 23, là một loại quả phù hợp cho những người mắc tiểu đường.
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng chiết xuất alpha-amylase từ quả me có khả năng ngăn chặn quá trình hấp thụ carbohydrate - chất gây biến động lượng đường trong máu. Do đó, việc tiêu thụ me có thể giúp duy trì mức đường huyết ổn định và hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường.
Ngoài ra, quả me còn có tác dụng hỗ trợ làm lành tổn thương tại tuyến tụy, vấn đề thường gặp ở người mắc tiểu đường. Hạt của quả me cũng được cho là giảm lượng glucose trong máu. Do đó, những người mắc tiểu đường có thể uống nước hạt me để cải thiện tình trạng sức khỏe.
Tuy nhiên, với những loại me đã qua chế biến như mứt thì những người mắc tiểu đường nên hạn chế hoặc tham khảo ý kiến của bác sĩ để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
2. Phòng ngừa thiếu máu
Quả me chứa một lượng chất sắt đặc biệt phong phú. Lượng sắt này dễ dàng hấp thụ vào cơ thể, kích thích quá trình tạo tế bào máu, hỗ trợ sự lưu thông máu, từ đó đảm bảo sự ổn định trong hoạt động của cơ bắp và các cơ quan trong cơ thể, ngăn chặn tình trạng thiếu máu.
Việc thêm quả me vào chế độ ăn hàng ngày không chỉ giúp ngăn chặn các triệu chứng thiếu máu như mệt mỏi, đau đầu, vấn đề dạ dày và suy nhược mà còn có lợi ích đặc biệt đối với phụ nữ mang thai, nhóm nguy cơ cao mắc tình trạng thiếu máu.
3. Ngăn ngừa ung thư
Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra chế độ ăn giàu chất chống oxy hóa có thể giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Me cũng là một trong số các loại quả rất giàu chất chống oxy hóa.
Chất chống oxy hóa và axit tartaric có trong quả me đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương của gốc tự do và ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư. Đồng thời, quả me còn chứa nhiều chất phytochemical, bao gồm beta-carotene, ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư và được coi là một phần quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh ung thư.
4. Tăng sự chắc khỏe cho xương khớp
Ngoài những ảnh hưởng tích cực trong việc ngăn chặn thiếu máu, bệnh tiểu đường và ung thư, quả me còn mang lại lợi ích đối với sức khỏe của xương khớp.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, bên cạnh canxi, kali và magie cũng là những yếu tố quan trọng đối với quá trình tăng cường mật độ xương khớp, giữ cho bộ xương trở nên mạnh mẽ và chắc khỏe. Tất cả những khoáng chất này đều đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển và duy trì sức khỏe của xương khớp.
5. Cải thiện tiêu hóa
Trái me được coi là một phương pháp tự nhiên để hỗ trợ chức năng ruột do chứa hàm lượng axit tartaric và chất xơ cao. Những chất xơ như pectin và tannin có trong trái me có tác dụng cải thiện quá trình tiêu hóa và ngăn ngừa tình trạng táo bón. Đồng thời, việc tiêu thụ loại quả này cũng kích thích hoạt động của túi mật, giúp thúc đẩy quá trình hòa tan và tiêu hóa thực phẩm trong cơ thể.
6. Tăng cường miễn dịch
Me có hàm lượng vitamin C và các chất chống oxy hóa cao, đóng vai trò quan trọng trong việc bổ sung và tăng cường hệ thống miễn dịch, đồng thời ngăn chặn nhiễm trùng. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng loại quả này có khả năng khử trùng và kháng khuẩn, giúp cơ thể ngăn chặn ký sinh trùng và loại bỏ các sinh vật có hại.
Tuy nhiên, mặc dù mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng không nên tiêu thụ me quá nhiều. Đặc biệt cần lưu ý đối với những người có huyết áp thấp, đang sử dụng một số loại thuốc hoặc chuẩn bị phẫu thuật.
Me được chứng minh là có thể giảm chỉ số huyết áp, vì vậy nếu bạn có vấn đề về huyết áp thấp, nên tranh việc tiêu thụ quá mức hoặc cần ý kiến của bác sĩ để đảm bảo an toàn.
Ngoài ra, một số chất dưỡng chất trong me có thể tương tác với thuốc, ví dụ như thuốc aspirin. Vì vậy, nếu bạn đang sử dụng loại thuốc này, cần hạn chế việc tiêu thụ me. Đặc biệt đối với những người sắp phẫu thuật, nên ngừng ăn me ít nhất 2 tuần trước để tránh tình trạng khó đông máu.